Střelný prach

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 3. února 2021; kontroly vyžadují 3 úpravy .
Střelný prach
Pohled Zelená
Ostatní jména Lo zhu cha, zhu cha
Původ Zhejian , Čína
 Mediální soubory na Wikimedia Commons

Gunpowder ( angl.  Gunpowder tea , čínský trad. 珍珠茶, ex. 珠茶, pinyin zhū chá "perlový čaj") je odrůda zeleného čaje . Vyrobeno v provincii Zhejiang ( Čína ).

Při zpracování se listy stáčí napříč, do malých kuliček, které vypadají jako střelný prach. Odtud název z angličtiny.  střelný prach — střelný prach. V Číně se tento čaj nazývá „Lu Zhu“ nebo „Zelená perla“, také podle vzhledu čajových lístků.

Tato odrůda má bohatou, nakyslou a mírně nahořklou chuť. Vůně je sladko-cukerná, připomínající sušené ovoce a kouř. Barva nálevu má různé stupnice od jasně žluté až po křišťálově čistou.

Metody vaření se liší. Případně byste měli vzít čajovou lžičku 150 ml. vody, louhujte při teplotě cca 70-80°C. Čajové lístky se doporučují vyluhovat ne déle než 2-3 minuty a poprvé - ne déle než minutu.

Odkazy

GB/T 14456.4-2016 绿茶 第4部分：珠茶