Ledový čaj (také ledový čaj) je jedním z typů čajových porcí . Jako oblíbený nealkoholický nápoj se ledový čaj rozšířil v Rusku , zemích SNS a pobaltských státech relativně nedávno, po roce 2000 . Konzumuje se hlavně v létě , v jižních subtropických a tropických oblastech - po celý rok.
Poprvé se jako oblíbený nápoj objevil ledový čaj na jihu Spojených států v 19. století, kam byl černý čaj přivezen z Indie, ale kde horké a vlhké počasí od května do října příliš nepřispívalo k popularitě tradičního horkého čaje. čaj, který začal být vnímán jako nápoj pouze pro nemocné nachlazením. V důsledku toho začal uvařený čaj chladnout a konzumovat se studený, často s ledem a plátky citronu. Ledový čaj se stal jedním z typických nápojů amerického jihu a rozšířil se do dalších oblastí země. Stejnou analogií vznikla i konzumace studené kávy ( coffee frappe ). Masová distribuce produktu, dříve známého v jižních státech USA, je spojena s majitelem čajové plantáže a obchodníkem Richardem Blechyndenem ( Richard Blechynden ) [1] . Nápoj představil v roce 1904 na světové výstavě v St. Louis . Horké počasí přispělo k oblibě ledového čaje a po veletrhu si získal širokou oblibu. Podle jiné verze bylo zahájení prodeje nápoje způsobeno tím, že Blehinden v podmínkách intenzivního horka na jihu Spojených států nezvládl připojit tradiční horký čaj a byl nucen přejít na prodej nachlazení. pití [2] [3] [4] .
Švýcarsko je považováno za kolébku ledového čaje v balení (lahve nebo plechovky). Švýcar Max Sprenger, který navštívil Ameriku, byl ohromen úžasnou schopností ledového čaje uhasit žízeň a po příchodu domů navrhl myšlenku uvolnění hotového ledového čaje v lahvích [5] .
Studený čaj může být černý , zelený , míchaný, má různé příchutě ( citron , malina atd.), a to jak přírodního ( džusy ), tak umělého původu. Studený čaj lze pít jak v čisté formě, tak s ledem.
Ledový čaj lze připravit i doma, a to jak chlazením obyčejných čajových lístků, tak ředěním směsí (prášků nebo koncentrátů) na ledový čaj. Existuje i studený ibišek , vařený z listů súdánské růže ( ibišek ).
Ledový čaj, zejména jeho neslazené odrůdy, je preferován před sodovkami , protože neobsahuje plyny, obvykle obsahuje méně cukru a obsahuje antioxidanty . .
| Čaj | |
|---|---|
| Zelená | |
| Bílý | |
| Žlutá | |
| Oolong |
|
| Černá |
|
| postfermentované | |
| čajové nápoje | |
| Tvary čaje | |
| čajová kultura |
|
| Pěstování čaje | |
| Nádobí a doplňky | |
| Čaj a Čína | |
| Smíšený | |