Luan guapian

luan guapian
 Mediální soubory na Wikimedia Commons

Luan Guapian, také známý jako Liu An Gua Pian ( čínsky: 六安瓜片- dýňová semínka z Luanu) je elitní zelený čaj z města Luan , provincie Anhui v Čínské lidové republice .

Pojmenován podle tvaru čajových lístků, které jsou ploché a oválného tvaru připomínající semena melounu.

Výroba

Luan Guapian je pečený čaj. To do značné míry určuje zvláštnost jeho chuti a tím se odlišuje od jiných odrůd zeleného čaje, jako je Longjing .

Na rozdíl od většiny zelených čajů, které používají nové čajové pupeny, Luan Guapian používá druhý list na větvi. V každém listu se odstraní centrální žilka, listy se pečou a srolují a suší.

Historie

Tento čaj je zmíněn v Cha Ching (8. století), prvním pojednání o čaji v historii.

Během dynastie Ming (1368-1644) byl Luan Guapian používán k prevenci úpalu .

Čínský křesťan Xu Guangqi (1562-1633) označuje Luana Guapiana ve své „Agricultural Encyclopedia“ jako „čaj první třídy“.

Luan Guapian byl opilý v císařské rodině během dynastie Čching (1644-1911). Pili ho Guangxu (1878-1908) a Cixi (1861-1908) .

O Luan Guapianovi se také asi 80krát zmiňuje spisovatel Cao Xueqin (1715-1763) ve svém románu Sen v červené komoře .

Odkazy