| Yun Wu | |
|---|---|
| Pohled | Zelená |
| Původ | Jiangxi , Čína |
Yun Wu ( čínsky: 庐山云雾茶) je čínský zelený čaj . Místo růstu: Čína, provincie Jiangxi , pohoří Lushan (pohoří Lu) (庐山). Skládá se z velmi malých tmavě zelených listů. Je to jeden z nejstarších čajů , známý již z dob Tang. . Obdivovali ho různí politici, básníci a umělci. Thajský kronikář a básník Lushan Zhi věnoval Yun Wuovi pojednání („Poznámky o Lushanu“). Má velmi bohatou, až drsnou chuť a jasnou barvu nálevu. Chutná trochu jako japonská senča .
Zaléváme horkou převařenou vodou o teplotě 70 stupňů, z poměru 4-5 gramů čaje na 100 mililitrů horké vody. První čajové lístky sceďte a nechte čaj otevřít. Louhujte 3-5 sekund, slijte a nalijte do misek. Je možné vařit až 1 litr - při postupném prodlužování doby louhování čajového nápoje.
| Čaj | |
|---|---|
| Zelená | |
| Bílý | |
| Žlutá | |
| Oolong |
|
| Černá |
|
| postfermentované | |
| čajové nápoje | |
| Tvary čaje | |
| čajová kultura |
|
| Pěstování čaje | |
| Nádobí a doplňky | |
| Čaj a Čína | |
| Smíšený | |