Stará móda (sklo)

Old fashioned glass ( anglicky  Old Fashioned glass  - staromódní nebo anglicky  rocks glass  - z angličtiny  on the rocks  - „s ledem“) je nízká a široká sklenice se silným dnem, do které se obvykle nalévala whisky s ledem.

Tento typ skla se používá především pro stáčení a podávání alkoholických koktejlů , včetně stejnojmenné " Staré módy ". Tvar sklenice se širokými stěnami je dán pohodlím mletí pevných ingrediencí pomocí muddleru : zpočátku se v tomto druhu pokrmů drtil potravinářský led s whisky a po zavedení prohibice se začaly chlazené alkoholické koktejly obsahující aromatické prvky drtit. sloužit ve Spojených státech.

Standardní staromódní sklenice obsahuje 180 až 300 ml (nebo 6 až 10 US fl oz ) [1] [2] . Spolu se standardem existuje řada „double old fashion“, která obsahuje 350-470 ml (nebo 12-16 uncí) [2] [3] .

Poznámky

  1. ↑ Regan, Gary. Radost z mixologie  . - První. New York: Clarkson Potter, 2003. - S.  132 -133. — ISBN 0-609-60884-3 .
  2. ↑ 1 2 Rathbun, AJ Dobří duchové: Recepty, Odhalení, Občerstvení a Romantika, otřesení a servírovaní  Twist . — Boston, Massachusetts: The Harvard Common Press, 2007. - S.  13 . - ISBN 978-1-55832-336-0 .
  3. ↑ Herbst, Sharon; Herbst, Rone. Konečný průvodce barem od A po Z.  — New York: Broadway Books, 1998. - S.  9 . - ISBN 978-0-7679-0197-0 .

Odkazy