| Sauvignon zelený | |
|---|---|
| ital. Friulano | |
| Barva | bílý |
| Původ | |
| Hlavní regiony | |
| VIVC | 12543 |
Sauvignon zelený ( francouzsky Sauvignon vert ), také známý jako Friulano ( italsky Friulano ), také známý jako Sauvignonasse ( francouzsky Sauvignonasse ) je technická ( vinná ) odrůda vinné révy používaná v Itálii k výrobě bílých vín .
Rodištěm odrůdy je území francouzského departementu Gironde [1] . Zajímavý fakt, ale ve své domovině se odrůda nikdy moc nepěstovala, skutečně se stala populární až v severní Itálii , kam se dostala na začátku 19. století pod názvem Tocai [1] . Název byl zvolen tak, aby se zvedl na vlně obliby tokajských vín , a docela se mu to povedlo - odrůda rychle zaujala oblasti italských vinic a italští vinaři si byli až do 90. let 20. století jisti maďarským původem odrůdy [1] .
V roce 1993 podali úředníci z maďarského regionu Tokaj-Hegyalja žalobu k Evropskému soudnímu dvoru na ochranu názvu Tokaj a soud se přiklonil na jejich stranu a zakázal používání zeměpisného označení výrobci mimo tokajskou oblast. , účinný od 31. května 2007 [1] .
Věřilo se, že odrůda je potomkem Sauvignon blanc , ale nedávné genetické studie švýcarského ampelografa José Vuillama toto spojení vyvrátily [1] .
Ve Francii v departementu Gironde byla odrůda pěstována v polní směsi se Sauvignon blanc a Sémillon , ale tyto dvě odrůdy téměř úplně nahradily Sauvignones [1] . Odrůda v tuto chvíli není na seznamu povoleného pěstování ve Francii [1] .
V Itálii, kde si odrůda získala oblibu, se pěstuje v regionech Friuli , Benátky a Lombardie [1] . V roce 2000 zabírala odrůda téměř 4 700 hektarů vinic v severní Itálii [1] .
Ve Slovinsku, v sousedství Friuli, se odrůda pěstuje ve vinařských oblastech Primorje a Stejerska [1] . Místo Friulano nebo Sauvignonesse používají synonyma Yakot ( slovinsky Jakot ), Pikotno ( slovinsky Pikotno ) nebo Gredic ( slovinsky Gredič ) [1] .
Odrůda si nečekaně získala oblibu v Chile a Argentině. Když byla réva Sauvignon blanc přivezena do Latinské Ameriky , byla převzata z polních směsí z Francie, kde pak Sauvignon blanc rostl společně s odrůdami Semillon a Sauvignonness. Sauvignonness se zjevně dostal do Latinské Ameriky. Svého času byla významná část vinic formálně obsazených Sauvignonem Blanc obsazena názvem Sauvignon. Když se to zjistilo, nechtěná réva byla postupně vytrhávána a nahrazena žádaným Sauvignon Blanc, ale v roce 2008 v Chile zabíral Sauvignon Blanc přibližně 234 hektarů a v Argentině, hlavně v provincii Mendoza , zabíraly asi 659 hektarů. oblasti [1] .
Odrůda se pěstuje na Krymu a v Krasnodarském území [1] .
Keře energické. Listy jsou střední, zaoblené, pětilaločné, se zvednutými okraji, s mírným pavučinovým dospíváním. Řapíkatý zářez je uzavřený, úzký, s ostrým dnem. Květ je oboupohlavný. Shluky jsou střední, kónické, střední hustoty a volné. Bobule jsou malé, mírně oválné, nazelenalé nebo žlutozelené. Kůže je tlustá. Tavení buničiny. Zrání výhonků je dobré. Středně zralá odrůda. Doba od začátku rašení pupenů do úplného dozrání bobulí je 140-145 dní při součtu aktivních teplot 2790°C. Produktivita je vysoká - 130-140 kg / ha. Odolný vůči padlí (padlí) , odolný vůči oidium (padlí) , silně napadený šedou hnilobou . [2]
V databázi VIVC je asi 30 jmen [3] , včetně Friulano , Jakot , Occhio di Gatto , Sauvignon de la Corrèze , Sauvignon Gros Grain , Sauvignon Vert , Tai Bianco , Tocai , Tocai Friulano , Tocai Italico , Friulanoi Itali Sauvignon [1] .
Z nějakého neznámého důvodu se Muscadelle v Kalifornii také říká Sauvignon vert [1] .