Badyán pravý

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 12. srpna 2020; kontroly vyžadují 13 úprav .
Badyán pravý

Celkový pohled na rostlinu. Botanická zahrada v Chengdu
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:AustrobaileycolorsRodina:SchisandraPodrodina:Badyán ( Illicioideae Raf. , 1815 )Rod:badyánPohled:Badyán pravý
Mezinárodní vědecký název
Illicium verum Hook.f. (1888)
Synonyma
Illicium sanki Perr. (1825) [2]

Badyán [3] [4] , neboli badyán [3] ( lat.  Illicíum vérum ) je druh rodu Badian ( Illicium ) z čeledi Schisandraceae ( dříve byl tento rod často rozlišován do monotypické čeledi Badianaceae ).

Rostlina je běžná v jihovýchodní Asii (jihozápadní Čína , Indočína ). Plody se používají v tradiční čínské medicíně a také jako koření , ze semen se získává silice. Plody navíc slouží jako surovina pro výrobu kyseliny šikimové [5] .

Biologický popis

Stálezelený keř nebo strom . Na výšku může rostlina dosáhnout 18 m , v průměru - 7-12 m .

Listy jsou jednoduché, kožovité, tmavě zelené, oválné [4] .

Květiny s dvojitým periantem . Koruna je bílá, obvykle s narůžovělým nebo načervenalým nádechem na vnitřní straně, s velkým počtem okvětních lístků . Květy oboupohlavné; gynoecium je apokarpní.

Plodem , stejně jako ostatní zástupci rodu, je dřevnatý vícelistý ; několik letáků je spojeno do vícelistu charakteristického tvaru šesti- nebo osmicípé hvězdy, jehož každý z paprsků obsahuje jedno semeno [3] [4] (u některých vícelistů se počet plodů může lišit až nebo dolů).

Hospodářský význam a aplikace

Nezralé plody se používají jako koření , zvláště široce v čínské ( tradiční čínština 八角: cant. [batgo], S.-čínština [bajiao] - „osm rohů“ [5] ) [4] a indické kuchyni. Chutí připomíná plody anýzu . V XVI-XVII století se plody začaly používat v malajské kuchyni, do Evropy je poprvé přivezla v roce 1588 loď " Desire " Thomase Cavendishe jako součást uloupeného nákladu. Jméno badiane dostal z perského slova v roce 1616 Willem Schouten na své cestě na Jávu a ostrovy koření . Do roku 1971, po dobu 21 let, byl dovoz ovoce do USA zakázán kvůli obchodním embargům s čínskou pevninou [5] . Kromě toho se plody používají jako přísada do bylinných čajů .

Plody obsahují esenciální badyánový olej ( bod tuhnutí +15 °C), podobný složení jako anýzový olej ; obsahuje 85-90 % anetholu [6] . Badyánový olej se často nazývá anýzový olej, stejně jako olej získaný z drcených semen nebo zelených částí sušené rostliny anýzu ( Pimpinella anisum ) z čeledi Umbelliferae .

V lékařské praxi se badyán používá ke zlepšení chuti léků a byl součástí prsního čaje [6] .

Kultivace

Rostlina je středně mrazuvzdorná, zóny mrazuvzdornosti  - od 8 do 11 [4] .

Existují informace o pozitivním výsledku zkušeností s kulturou badyánu v Abcházii [6] .

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Illicium san-ki Perr. Archivováno 31. března 2019 na Wayback Machine // The Plant List (2013). Verze 1.1. Publikováno na internetu. (anglicky)  (Datum přístupu: 11. února 2014)
  3. ↑ 1 2 3 Gilyarov (ed.), 1986 .
  4. ↑ 1 2 3 4 5 Botanika, 2006 .
  5. ↑ 1 2 3 John O'Connell The Book of Spice / Přeložil E. N. Kruchin: Encyklopedie koření. Od anýzu po šafrán (šalvěj) Archivováno 24. května 2022 na Wayback Machine / Badyán. Illicium verum // M .: Nakladatelství "E", 2017. - 352 s. ISBN 9785040860739 (elektronické), ISBN 978-5-699-90060-2 (tištěné).
  6. ↑ 1 2 3 Encyklopedický slovník léčivých, silicových a jedovatých rostlin / Komp. G. S. Ogolevets. - M .: Selkhozgiz, 1951. - S. 30. - 584 s.

Literatura