Veselá kráva | |
---|---|
fr. La vache qui rit | |
Země původu | Francie |
Město, region | oddělení Jura |
Mléko | kráva |
Pasterizováno | Ano |
Textura | srostlý |
Mediální soubory na Wikimedia Commons |
Veselá kráva ( francouzsky La vache qui rit , z francouzštiny - „Kráva, která se směje“ – narážka na název románu Victora Huga „ Muž, který se směje “) je francouzský tavený sýr vyráběný skupinou společností Bel Group . . Továrna v departementu Jura byla založena v roce 1865 ve městě Orgelet (Orgelet), poté se továrna objevila ve městě Lons-le-Saunier . Předpokládá se, že majitel továrny Léon Bel vynalezl sýr „la vash chi ri“, když nashromáždil spoustu neprodaných zbytků různých sýrů. Sýr byl poprvé uveden na trh v roce 1921. Je to také první sýr, který získal národní patent ve Francii [1] .
Tavený sýr se vyrábí ze smetany , mléka, čerstvých a stařených sýrů a následně pasterizuje.
Logo La vache qui rit a kresba na obalech tavených sýrů představuje hlavu krávy s náušnicemi v uších v podobě kulatých krabiček sýra, na kterých je zase obrázek stejné krávy s náušnicemi. , atd. ( Droste efekt ) [2] [3] .
První obrázek loga vytvořil sám Leon Bel , vynálezce značky a majitel továrny. Kresba smějící se krávy byla založena na logu " La Wachkyrie " od umělce Benjamina Rabiera (hra se slovy " valkyrie " a " vache qui rit ") , které viděl na nákladních automobilech s masem během první světové války . V roce 1923 na žádost Bela Rabiera přepracoval logo. Na přání Belovy ženy dostala kráva ženštější vzhled – získala červenou barvu, v uších se objevily náušnice [3] [4] [2] .
V průběhu let se logo proměnilo, ale základ zůstává stejný [2] .
Ve všech zemích je název značky přeložen do rodného jazyka kupujících. V Rusku se sýr prodává pod značkou Vesyolaya Burenka . Společnost prodává sýry ve více než 90 zemích světa. Jména v různých zemích:
![]() | |
---|---|
V bibliografických katalozích |
francouzské sýry | ||
---|---|---|
Z kravského mléka |
| |
Z kozího mléka | ||
Z ovčího mléka |