Zimbabwská kuchyně

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 3. září 2014; kontroly vyžadují 16 úprav .

Zimbabwská kuchyně  je národní  tradiční kuchyní obyvatel Zimbabwe .

Zimbabwská kuchyně je zastoupena především směsí „měkkého“ britského a „těžkého“ afrického jídla. Hlavním chodem je sadza  , bílá kukuřičná kaše , která se používá ve většině místních jídel. Druhou důležitou složkou je nyama (nyama)  - maso, obvykle kuřecí nebo vepřové , maso prasete bradavičnaté , kozí maso a také krokodýlí , kudu nebo impala . Použití ovoce a zeleniny je omezené, ale Zimbabwané konzumují levná avokáda a dýňové listy a jedí zeleninu a ovoce spolu s vánočními jídly [1] . V rámci dušení se jí arašídové máslo . Pivo  je nejkonzumovanějším alkoholickým nápojem v zemi. Tradiční kukuřičné pivo - whhawha -  se připravuje ve velkém množství na svátky nebo určité události. Jako potrava se používají smažení létající mravenci a larvy Gonimbrasia belina  – prodávají se na trzích na váhu. Je zvykem jíst třikrát denně [1] .

Poznámky

  1. 1 2 Jídlo v Zimbabwe - Zimbabwe Jídlo, Zimbabwská kuchyně - tradiční, dietní, historie, běžné, jídla, základní, rýže, lidé, dělat . Získáno 5. března 2016. Archivováno z originálu 5. března 2016.