| Colcannon | |
|---|---|
| irl. Cál ceannann , anglicky. Colcannon | |
| Čerstvě vyrobený colcannon | |
| Zařazeno do národních kuchyní | |
| Irská kuchyně | |
| Země původu | Irsko |
| Komponenty | |
| Hlavní | |
| Možný | |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Colcannon ( irsky Cál ceannann - "bílé zelí", anglicky Colcannon ) je tradiční irské jídlo, které se připravuje z bramborové kaše a kapusty nebo bílého zelí . Existuje velké množství receptů na colcannon, který se obvykle podává jako příloha k vařené šunce , smaženému prsu, klobásám . Vzhledem k levnosti a dostupnosti produktů se toto jídlo dříve připravovalo celoročně, nyní můžeme říci, že se jedná o sezónní pokrm, který se obvykle připravuje na podzim v období zrání zelí.