Makitra

Makitra ( makotra [1] , makotert [2] , ukrajinská makitra , bělorusky makatsyor, makotra, tsyorla, tsernitsa, varcega, myalіtsa , rusky makalnik ) [3]  - u východních Slovanů je široký hliněný hrnec kuželovitého tvaru s hrubým vnitřní povrch. Jeho hlavním účelem je mletí máku, konopí nebo lněných semen s makogonem . Bělorusové a Ukrajinci často používali makitru k výrobě chlebového těsta. Někdy byly použity pro vaření zeleniny v troubě, stejně jako tvaroh , ohřev kyselého mléka .

Má se za to, že při mletí máku v makitře si zachovává chuť lépe než při drcení. Dříve se k mytí nádobí používaly i speciální velké makitry.

Etymologie

Slovo „makitra“ je utvořeno z dvoučlenného *makotra, *makotrt z „máku“ a „drhnout, třít“. Forma -and- je vysvětlena jako výpůjčka z ukrajinštiny [4] .

Tradice

Mák na vánoční kutyu musel na Ukrajině tradičně namlít muž, otec rodiny. Zároveň odříkal modlitbu. V tomto zvyku makitra symbolizuje ženský a makogon symbolizuje mužský rod. Často před Vánoci speciálně kupovali novou makitru a makogon.

S makitrou byl spojen následující svatební zvyk. Po svatební večeři se hosté ženicha převlékli: staří do mladých a mladí do starých. Makitra byla naplněna koláči, ozdobena květinami a barevnými stuhami a předána staršímu. Tančila s makitrou a všichni hosté šli k rodičům nevěsty. Tento průvod se nazýval „jít s koláči“. Tanec s makitrou pokračoval po celou dobu cesty. Rodiče nevěsty pozvali hosty ke stolu, kde na nápadném místě seděl přednosta s makitrou. Hosté k nevěstě přistoupili a ona je pohostila koláči. Po večeři se hosté vrátili s makitrou plnou koláčů, které pro novomanžele a dohazovačky upekla matka nevěsty.

Hádanky

Viz také

Poznámky

  1. ↑ T. F. Efremová. Nový slovník ruského jazyka. Vysvětlující odvození. - Ruský jazyk, 2000. - V. 1. - ISBN 5-200-02800-0 .
  2. ↑ Mack  // Vysvětlující slovník živého velkého ruského jazyka  : ve 4 svazcích  / ed. V. I. Dal . - 2. vyd. - Petrohrad.  : Tiskárna M. O. Wolfa , 1880-1882.
  3. ↑ Ljachovskaja, 2001 , str. 309.
  4. ↑ Makitra  // Etymologický slovník ruského jazyka  = Russisches etymologisches Wörterbuch  : ve 4 svazcích  / ed. M. Vasmer  ; za. s ním. a doplňkové Člen korespondent Akademie věd SSSR O. N. Trubacheva . - Ed. 2., sr. - M .  : Progress , 1986. - T. II: E - Manžel. - S. 561.

Literatura

Odkazy