Tožská kuchyně

Tožská kuchyně ( fr.  Cuisine togolaise ) je souborem kulinářských tradic charakteristických pro africkou zemi Togo . Jejími hlavními produkty jsou kukuřice , proso , rýže , jamy , maniok a luštěniny. Nejčastější potravinou je kukuřice . Ryby jsou považovány za významný zdroj bílkovin, běžná je také konzumace masa z divokých zvířat.

Tradice a rysy

Kromě afrických vlivů byla tožská kuchyně ovlivněna francouzskými a německými kulinářskými tradicemi. Má mnoho různých omáček a paštik vyrobených z ryb a zeleniny, jako je lilek , rajčata a špenát . Lidé v Togu obvykle jedí doma, k dispozici jsou však také restaurace a stánky s občerstvením. Arašídy , míchaná vejce , vařená kukuřice a krevety jsou běžná pouliční jídla . Z koření je oblíbená především červená paprika . Konzumují se nápoje jako pivo a víno .

Typická jídla

Odkazy