„Pharisee“ ( německy: Pharisäer ) je horký kávový nápoj v německé kuchyni , připravovaný s přídavkem rumu a šlehačky . "Pharizee" - nápoj pro chladné počasí.
Podle legendy se nápoj objevil v Severním Frísku na ostrově Nordstrand v 19. století, kdy tam sloužil asketický pastor jménem Georg Blaer. V jeho přítomnosti se místní odvážili pít pouze kávu. Přidávejte rum tajně do kávy a vůni rumu schovejte pod čepici šlehačky, hádali v roce 1872 při křtinách dítěte jednoho z rolníků. Asketickému faráři se podávala samozřejmě káva bez rumu. Ale pastor nějak přišel na trik shromáždění, možná tím, že omylem usrkl z cizího šálku kávy, a rozhořčeně zvolal: "Ach, farizeové !"
Pro přípravu „farizea“ v silné sladké černé kávě je potřeba přidat 40 mililitrů hnědého jamajského rumu a ozdobit šlehačkou. „Farizeus“ se nemíchá, ale pije přes smetanu [1] . Podle tradice ten, kdo míchá „farizea“, platí nápoje celé společnosti. "Pharizee" se podává ve vysoké sklenici s podšálkem. Podle tradice si ten, kdo vypije 8 „farizejů“, může vzít tuto sklenici pro sebe. Majitel provozovny tomu ale vždy může zabránit včasným zvýšením dávky rumu v nápoji.