Sodový chléb ( irl . arán sóide , srb. Chesnica , polsky. Proziaki ) je chléb bez kvasnic oblíbený mezi mnoha národy . Existuje mnoho receptů na výrobu sodového chleba se všemi druhy přísad ( rozinky , kmín , ořechy ), ale hlavními přísadami jsou: mouka , soda a podmáslí , je to kyselina mléčná obsažená v podmáslí, která reaguje se sodou, co dělá tento chléb vzdušný.
V Irsku se ke každodennímu jídlu podává sodový chléb. Takový chléb se peče i z celozrnné mouky nebo z bílé mouky. Jeho formy se také liší.
Chesnica je ústředním pokrmem srbského vánočního stolu . Tímto chlebem začíná štědrovečerní večeře. Sváteční chléb zdobí různé těstové figurky a vzory, stejně jako zelené větve. Kaštan je symbolem plodnosti a prosperity. K přípravě česneku se bere mouka z prvního nebo posledního snopu sklizně, voda na hnětení se přivážela z jara nebo dlouho před východem slunce. Zároveň se přiblížili ke zdroji, pozdravili jej a házeli do vody drobné mince nebo zrnka. Při přípravě svátečního chleba se do těsta vloží mince nebo semínko (zhito, fazole, ořechy) a při jídle se kouká, kdo dostane kousek takového česneku - podle všeobecného mínění čeká štěstí v příštím roce.
U Bulharů se podobný věštecký chléb nazývá kravai , u Makedonců a Bulharů - pogacha , pita , u Řeků - basilopitta . Na severu Řecka na rituálním chlebu farmáři zobrazují pluh s býky, chovatelé dobytka zobrazují ovce. Majitelé se o tento chléb dělí s dobytkem.