Portulaková zahrada

Portulaková zahrada
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:karafiátyRodina:PortulakaRod:PortulakaPohled:Portulaková zahrada
Mezinárodní vědecký název
Portulaca oleracea L. (1753)

Portúlaca olerácea ( lat.  Portúlaca olerácea ) je rostlina z čeledi Portúlaca , druh rodu Portulac , typový druh tohoto rodu [2] . Specifické epiteton olerácea je latinsky „zelenina, bylina“ v latině a je formou oleraceus (oleraceus).

Distribuce a ekologie

Euroasijský nemorální pohled . Vlast neznámá, pochází z tropických oblastí východní polokoule ; se nyní rozšířil do mnoha oblastí zeměkoule s teplým klimatem [3] . Na území Ruska roste v evropské části a na Kavkaze , na Dálném východě [4] .

Stav druhu v Severní Americe je nejasný. Obecně je často považován za exotický plevel, ale existují důkazy, že tento druh žil v sedimentech jezera Crawford (Ontario) v letech 1350-1539. Předpokládá se, že dosáhl Severní Ameriky v předkolumbovské éře . Vědci se domnívají, že rostlinu už jedli domorodí Američané, kteří rozšířili její semena. Jak se dostal do Ameriky, není v současné době známo [5] .

Roste na vlhkých písčitých místech, podél řek, v zahradách, zeleninových zahradách, polích, v blízkosti obydlí.

Botanický popis

Portulaka je jednoletá bylinná sukulentní rostlina.

Lodyha poléhavá, hladká, načervenalá, 10-30 cm dlouhá (až 40 cm), od báze větvená; schopné snášet sucho [6] .

Listy přisedlé, dužnaté, klínovitě obvejčité, podlouhle klínovité, lopatkovité, tupé; spodní listy jsou uspořádány spirálovitě, horní jsou protilehlé.

Květy jsou malé, žluté, přisedlé, shromážděné ve svazcích po dvou nebo třech ve větvích stonku nebo v paždí listů.

Plodem  je vejčitá nebo kulovitá tobolka , otevírající se příčnou trhlinou. Tento typ krabice se nazývá víko [7] :94 .

Kvete v červnu až srpnu. Plody dozrávají v září.

Semena jsou malé velikosti [8] a tvoří se v lusku, který se otevírá, když jsou semena zralá.

Chemické složení

Nadzemní část portulaky obsahuje bílkoviny , cukry , mikroprvky ( zinek , měď , mangan , nikl , železo ), makroprvky ( vápník , hořčík , sodík , draslík ), organické kyseliny , alkaloidy , saponiny a další glykosidy , norepinefrin , významné množství vitamíny  - karoten , tokoferol , kyselina askorbová (do 0,3%), kyselina nikotinová a fylochinon , slizové a pryskyřičné látky . semena  - mastný olej , včetně linolové , olejové , palmitové a dalších mastných kyselin [9] . Portulaka obsahuje velmi vysokou koncentraci alfa- a gama-linolenové kyseliny  - několikanásobně více než špenát [10] .

Podle jednoho chemického rozboru v absolutně suchém stavu obsahoval: dusíkaté látky, hlavně bílkoviny 33,4 %, tuk 6,3 %, BEV 27,3 %, vlákninu 11,8 %, popel 21,2 % [11] [12] .

Protože portulaka obsahuje mnoho lékařsky důležitých fytochemikálií, jedná se o lékařsky perspektivní rostlinu. Mnoho vědeckých studií odhalilo jeho protizánětlivé , antidiabetické , protinádorové , hepatoprotektivní , protirakovinné , antioxidační , antisomnické , analgetické , gastroprotektivní , neuroprotektivní, hojení ran a antiseptické účinky, stejně jako schopnost uvolnit křeče kosterního svalstva [9] [13 ] .

Význam a použití

Ve vaření

Mladé listy a stonky se konzumují syrové a vařené. Připravují pikantní saláty , polévky , bramborovou kaši , dochucovadla k masitým pokrmům. Solené a nakládané na zimu s použitím kapary jako náhrady [4] . Portulaka zelená je již dlouhou dobu oblíbená zejména mezi obyvateli Zakavkazska , Střední Asie a středomořských zemí .

Portulaku lze konzumovat jako listy [14] . Anglický historik William Cobbett poznamenal, že to „jedli Francouzi, když nemohli dělat nic jiného. Používají ho do salátu, tedy v syrové podobě“ [15] . Portulaka má mírně nakyslou a slanou chuť a konzumuje se ve velké části Evropy, na Středním východě, v Asii a Mexiku [16] [17] .

Různé

Kulturní dekorativní formy portulaky zahradní jsou chovány na záhonech.

Údaje o poživatelnosti hospodářskými zvířaty jsou rozporuplné. V lidovém léčitelství se používal při onemocněních ledvin, jater a močového měchýře [18] . Plinius starší radil nosit rostlinu jako amulet k vyhnání všeho zla (Přírodopis 20.210) [19] .

Taxonomie

Portulaca oleracea  L. , Sp. Pl. 445. 1753.

Taxonomické schéma

Portulaka zahradní patří do rodu Portulac ( Portulaca ) z čeledi Portulacaceae ( Portulacaceae ) zřádu Caryophyllales .

  28 dalších rodin
(podle systému APG II ) 		  asi 100 dalších typů
       
  objednat karafiáty     rod Purslane    
             
  oddělení Kvetoucí, neboli Angiospermy     Rodina Portulaka     výhled
do zahrady Purslane
           
  44 dalších objednávek kvetoucích rostlin
(podle systému APG II ) 		  asi 25 dalších porodů  
     

Synonyma

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Portulaca at Index Nominum Genericorum (ING) Archivováno 7. května 2009 na Wayback Machine  ( přístup  27. června 2009)
  3. ↑ Podle webu GRIN (viz sekce Odkazy ).
  4. ↑ 1 2 Kuzeneva, 1936 , str. 386.
  5. ↑ Byrne, R.; McAndrews, JH (1975). „Předkolumbovská puslane (Portulaca oleracea L.) v Novém světě“ (PDF) . příroda . 253 (5494): 726-727. Bibcode : 1975Natur.253..726B . DOI : 10.1038/253726a0 . S2CID  4171339 . Archivováno (PDF) z originálu dne 29.08.2016 . Staženo 29. července 2016 . Neznámý parametr |name-list-style=( help );Použitý zastaralý parametr |deadlink=( nápověda )
  6. ↑ Lyle, Katie Letcher. Kompletní průvodce jedlými divokými rostlinami, houbami, ovocem a ořechy: Jak je najít, identifikovat a vařit . — 2. — Guilford, CN: FalconGuides , 2010. — S. 28. — ISBN 978-1-59921-887-8 .
  7. ↑ Život rostlin. V 6 svazcích / Ch. vyd. A. L. Takhtadzhyan. - M . : Vzdělávání , 1980. - V. 5. Část 1. Kvetoucí rostliny / Ed. A. L. Takhtadzhyan. — 430 s.
  8. ↑ Kilpatrick, Judy. "Klíčení semen Portulaca." Domovská příručka | SF Gate, http://homeguides.sfgate.com/germinating-portulaca-seeds-39371.html Archivováno 18. listopadu 2021 na Wayback Machine . Zpřístupněno 13. listopadu 2019.
  9. ↑ 1 2 Kumar, A., Sreedharan, S., Kashyap, A.K., Singh, P., & Ramchiary, N. (2021). Přehled o bioaktivních fytochemikáliích a etnofarmakologickém potenciálu portulaky (Portulaca oleracea L.). Heliyon, e08669. PMID 35028454 PMC 8741462 doi : 10.1016/j.heliyon.2021.e08669
  10. ↑ Uddin, M., Juraimi, AS, Hossain, MS, Un, A., Ali, M., & Rahman, MM (2014). Portulaca oleracea: perspektivní rostlinný zdroj výživy, omega-3 mastných kyselin a antioxidačních vlastností. The Scientific World Journal, 2014. PMID 24683365 PMC 3934766 doi : 10.1155/2014/951019
  11. ↑ Studie zeleniny, bylinek a dalších produktů místního původu // Nutriční čísla: časopis. - 1935. - č. 6 .
  12. ↑ Kasimenko, 1951 , s. 298-299.
  13. ↑ Rahimi, V.B., Ajam, F., Rakhshandeh, H., & Askari, V.R. (2019). Farmakologický přehled o Portulaca oleracea L.: se zaměřením na protizánětlivé, antioxidační, imunomodulační a protinádorové aktivity. Journal of pharmacopuncture, 22(1), 7. PMID 30988996 PMC 6461301 doi : 10.3831/KPI.2019.22.001
  14. ↑ Wright, Clifford A. Purslane // Středomořská zelenina: kuchařský přehled všech druhů zeleniny z nejzdravější kuchyně světa s více než 200 recepty . — Boston, Massachusetts: Harvard Common Press, 2012. — S.  276–277 . — ISBN 978-1-55832-775-7 .
  15. ↑ Cobbett, William. Anglický zahradník . - Oxford: Oxford University Press, 1980. - S.  126 . — ISBN 0192812920 .
  16. ↑ Marlena Spieler . Něco chutného? Jen se podívejte dolů , The New York Times  (5. července 2006). Archivováno z originálu 24. února 2018. Staženo 18. února 2022.
  17. ↑ Škůdci v krajině a zahradách: Portulaka obecná. Pest Notes University of California Zemědělství a přírodní zdroje publikace 7461 . října 2003 . Získáno 18. února 2022. Archivováno z originálu 9. února 2016.
  18. ↑ Kasimenko, 1951 , s. 299.
  19. ↑ Megaloudi Fragiska (2005). "Divoká a pěstovaná zelenina, bylinky a koření v řeckém starověku." Environmentální archeologie . 10 (1): 73-82. DOI : 10.1179/146141005790083858 .

Literatura

Odkazy