| muzeum kávy | |
|---|---|
| Datum založení | 2003 |
| Umístění | |
| Adresa | Hamburk , Münsterstraße 23, 22529 |
| webová stránka | kaffeemuseum-burg.de |
Muzeum kávy je muzeum v Hamburku věnované kávovému nápoji a všemu, co s ním souvisí. Otevřeno díky německému podnikateli Jensi Burgovi v roce 2003 .
První kavárna v Hamburku se objevila v roce 1687 . Burza kávy byla otevřena v roce 1887. Postupně se Hamburk stává uznávaným centrem evropského trhu „hnědého zlata“. Obchod s kořením a kávou v nemalé míře přispěl k rozkvětu města. Právě zde sídlí světoznámé koncerny Tchibo a Darboven , jsou zde „registrovány“ četné dodavatelské společnosti, sídlí pražírny kávy a kavárny. Ještě v 60. letech 20. století bylo v Hamburku asi 300 továren na pražení kávy. V důsledku přechodu na komerční (bubnový) způsob pražení kávy malé pražírny kávy hromadně zkrachovaly a jejich majitelé hasili pánve, které se na ulici staly nepotřebnými. Právě v této době podnikatel Jens Burg položil základy své sbírky pánví a mlýnků na kávu sběrem vyřazených věcí . Dnes je toto starožitné kávové náčiní nejen úspěšným podnikem, ale také součástí historie města.
Expozice muzea se rozkládá na ploše 300 m² a zahrnuje asi 3000 různých exponátů souvisejících s kulturou konzumace kávy. Kolekce je založena na více než 900 mechanických mlýncích na kávu různých konstrukcí a epoch. Mezi dalšími exponáty vynikají obrovské šupiny a unikátní stroj na šití tašek. Návštěvníkům jsou prezentovány staré pánve, plechovky od kávy, tašky z celého světa, kakaové boby, kávová zrna různých odrůd, kávové sazenice. Expozici doplňují první filtry, které se objevily v roce 1920, různé druhy čajů, koření a nápojů.
Exkurzní programy vyprávějí o historii nápoje, odrůdách a procesu výroby kávových zrn, populárních receptech, tradicích pití kávy v různých zemích. Návštěvníci budou moci nejen vidět proces přeměny zrn na kávu, ale také se zúčastnit mistrovských kurzů přípravy tohoto nápoje s následnou degustací . V kavárně si můžete koupit velmi vzácné druhy kávy z celého světa.