Panini (sendvič)

Panini
Země původu
Komponenty
Hlavní
 Mediální soubory na Wikimedia Commons

Panini ( italsky  panini  - množné číslo od panino  - malá houska [1] [2] [3] [4] ) je italská verze sendviče (uzavřený sendvič ) vyrobený ze dvou plátků pšeničného chleba (například ciabatta ) a nějaký nebo studený předkrm (sýr, salát). Panini se obvykle smaží na lisovacím grilu [1] [5] [6] .

V kultuře

Paniniho předchůdce se objevil v italské kuchařce ze 16. století od Domenica Ramoliho [7] . Sendviče se staly populárními v módních milánských barech zvaných paninoteches v 70. a 80. letech 20. století. A některé z nich se brzy rozšířily po celé Evropě a po celém světě [8] .

V 70. a 80. letech se prodejci sendvičů v mladickém žargonu říkalo paninaro. Termín pak začal označovat členy konkrétní subkultury, která vznikla v Miláně na počátku osmdesátých let. Paninaros se vyznačovali posedlostí konzumem, značkovým oblečením a závazkem k luxusnímu životnímu stylu [9] . Tomuto fenoménu byla věnována píseň Paninaro od popové skupiny Pet Shop Boys .


Viz také

Poznámky

  1. ↑ 1 2 panini , panini , Oxford University Press , < http://www.oxforddictionaries.com/definition/english/panini > . Staženo 1. června 2016. . Archivováno 29. května 2016 na Wayback Machine 
  2. ↑ Panini - Původ a odrůdy . Chuť a chutě (5. září 2012). Získáno 14. prosince 2017. Archivováno z originálu 7. prosince 2017.
  3. ↑ Denn, Rebeka . Zeptejte se kritika: Panini vs. panino – odpověď v jednotném čísle na faux pas v množném čísle , Seattle Post-Intelligencer  (30. srpna 2005). Archivováno z originálu 7. prosince 2017. Staženo 14. prosince 2017.
  4. ↑ Jeremy Butterfield. Fowlerův stručný slovník použití moderní angličtiny . — Oxford University Press. - S. 463.
  5. ↑ Co je to Panini Press . indoorgrillreviews.com. Získáno 9. dubna 2014. Archivováno z originálu 23. dubna 2014.
  6. ↑ Sendviče. Začátek Star Treku . FoodService 2003 č. 12 (32) prosinec . Nakladatelství "Obchodní přístup". Získáno 14. prosince 2017. Archivováno z originálu 14. prosince 2017.
  7. ↑ Il panino
  8. ↑ Zeldes, Leah A. Snězte to! Panini, italská odpověď na grilovaný sýr . Dinning Chicago (28. října 2009). Získáno 30. října 2009. Archivováno z originálu 31. října 2009.
  9. ↑ Jídlo a stravovací cesty v Itálii od roku 1861 do současnosti / Emanuela Scarpellini. Springer, 2016. - ISBN 113756962X, 9781137569622