Zemědělství v Rusku je velké odvětví ruské ekonomiky. Podíl zemědělství ( agroprůmyslový komplex , agrobyznys) na hrubé přidané hodnotě v Rusku je cca 4,5 % (2016) [1] . Podíl osob zaměstnaných v zemědělství je cca 9 % (2015) [2] .
Objem zemědělské produkce v Rusku v roce 2017 činil 5,7 bilionu rublů (asi 100 miliard dolarů). Vedoucím odvětvím je rostlinná výroba , která tvoří 54 % zemědělské produkce, podíl živočišné výroby je 46 %. Struktura zemědělské výroby podle typů farem: zemědělské organizace - 53 %, domácnosti - 35 %, zemědělci - 13 % [3] . Hodnota hrubé zemědělské produkce činila 5,11 bilionu rublů. v roce 2018. [4]
Rusko je významným vývozcem zemědělských produktů. Zejména z hlediska vývozu pšenice je Rusko na prvním místě mezi zeměmi světa [5] [6] . Celkový objem exportu potravinářských a zemědělských surovin z Ruska dosáhl nejvyšší hodnoty v roce 2021 – 38 miliard dolarů [7] . Rusko je čistým vývozcem potravinářských výrobků, objem jejich vývozu převyšuje objem dovozu. [osm]
Na počátku 20. století bylo pěstování obilí převládajícím odvětvím zemědělství v Ruské říši . Obiloviny tvořily 88,6 % všech plodin. Hrubá produkce za roky 1901-1913 dosáhla v průměru asi 4 miliard rublů (asi 2,1 miliardy dolarů), přičemž veškerá produkce polních plodin činila 5 miliard rublů.
Obilí bylo hlavním vývozním artiklem Ruska. V roce 1913 tak podíl obilných produktů činil 47 % veškerého vývozu a 57 % zemědělského vývozu. Více než polovina veškerého obchodovatelného obilí byla exportována (1876-1888 - 42,8 %, 1911-1913 - 51 %). V letech 1909-1913 dosáhl export obilí své maximální velikosti – 11,9 mil. tun všech zrn, z toho 4,2 mil. tun pšenice a 3,7 mil. tun ječmene. 25 % exportu zajišťovala Kubáň . Na světovém trhu tvořil export obilí z Ruska až 28,1 % veškerého světového exportu. S celkovou obdělávanou plochou přibližně 80 milionů hektarů (105 milionů hektarů v roce 1913) však výnosy obilí patřily k nejnižším na světě. Hlavními komoditními producenty obilí (přes 70 %) byli vlastníci půdy a bohatí rolníci, podíl většiny rolnictva (15–16 milionů jednotlivých rolnických farem) na tržní produkci byl asi 28 %, s úrovní prodejnosti asi 15 %. (47 % pro statkáře a 34 % pro bohaté rolníky). Energetická kapacita zemědělství činila 23,9 mil. litrů. S. (1 hp \u003d 0,736 kW), z nichž pouze 0,2 milionu hp je mechanických. S. (méně než 1 %). Napájení rolnických farem nepřesáhlo 0,5 litru. S. (na 1 zaměstnance), dodávka energie - 20 litrů. S. (na 100 hektarů plodin). Téměř všechny zemědělské práce byly prováděny ručně nebo živou trakcí. V roce 1910 měly rolnické farmy k dispozici 7,8 milionu pluhů a srnčí zvěře, 2,2 milionu dřevěných a 4,2 milionu železných pluhů a 17,7 milionu dřevěných bran. Minerální hnojiva (převážně dovážená) tvořila maximálně 1,6 kg na hektar plodin (na farmách pronajímatelů a kulaků).
Zemědělství bylo řízeno extenzivními metodami; produktivita zemědělství a chovu zvířat byla nízká (srov. sklizeň obilí v letech 1909-18 byla asi 7,4 centů na hektar, průměrná roční dojivost na krávu byla asi 1000 kg). Zaostalost zemědělství, jeho naprostá závislost na přírodních podmínkách způsobovala časté neúrody a masový úhyn dobytka; v hubených letech hlad zachvátil miliony rolnických farem.
Na podzim roku 1913 se v Kyjevě konal První zemědělský kongres, na kterém se sešli místní agronomové a zeměměřiči, ti, kteří se přímo podíleli na realizaci Stolypinovy reformy . Na sjezdu byl učiněn pokus nejen shrnout výsledky reformy, ale také nastínit další cesty reformy venkova. Zejména se dospělo k závěru, že agrární reforma vázne, že většině rolníků nic nedává, takže je třeba hledat paralelní nebo alternativní řešení agrární otázky. Nejvýznamnějším z nich bylo vytváření zemědělských artelů, byla nastolena otázka potřeby kolektivizace zemědělství. Podobné závěry, doplněné návrhem na znárodnění půdy, zazněly v předvečer únorových událostí roku 1917 a zveřejnili je téměř současně s pádem monarchie zástupci Moskevské společnosti zemědělství, Svazu spolupracovníků a Zemského Unie [9] .
Zemědělství bylo podkopáno první světovou válkou a občanskou válkou . Podle Všeruského zemědělského sčítání z roku 1917 klesla práceschopná mužská populace na venkově o 47,4 % oproti roku 1914; počet koní - hlavní tažná síla - z 20,9 milionu na 12,8 milionu . Snížil se počet hospodářských zvířat i osevní plochy, snížila se produktivita zemědělských plodin. V zemi začala potravinová krize.
V roce 1914 byla plocha obdělávané půdy v Ruské říši 97,5 milionů hektarů, louky - 33,3 milionů hektarů. Průměrný výnos pšenice je 8,2 q/ha [10] .
V roce 1923 činila úroda obilí 63,9 milionů hektarů. V roce 1927 byla celková osevní plocha 112,4 milionů hektarů. Průměrný výnos obilných plodin v letech 1924-1928 byl 7,5 q/ha.
V prosinci 1927 byl na XV. sjezdu Všesvazové komunistické strany bolševiků vyhlášen kurz ke kolektivizaci zemědělství. Do roku 1938 bylo kolektivizováno 93 % rolnických hospodářství a 99,1 % oseté plochy. Výkon zemědělství vzrostl z 21,3 milionu litrů mezi 1928 a 1940. S. až 47,5 milionu; na 1 zaměstnance - od 0,4 do 1,5 litru. s., na 100 hektarů plodin - od 19 do 32 litrů. S. Zavedení zemědělské techniky, zvýšení počtu kvalifikovaného personálu zajistilo výrazné zvýšení výroby základních zemědělských produktů. V roce 1940 vzrostla hrubá zemědělská produkce o 41 % ve srovnání s rokem 1913; vzrostla užitkovost zemědělských plodin a užitkovost hospodářských zvířat. Hlavními produkčními jednotkami zemědělství se staly JZD a státní farmy.
V roce 1978 byla v RSFSR sklizena rekordní sklizeň obilí za sovětské období - 127 milionů tun.
V roce 1986 RSFSR sklidilo 30,9 mil. tun cukrové řepy, 43,5 mil. tun brambor, 3,0 mil. tun slunečnice, vyprodukovalo 52,6 mil. tun mléka, 8,9 mil. tun masa. [12]
V 90. letech zažilo ruské zemědělství akutní krizi. Na vrcholu recese v roce 1998 činil objem zemědělské výroby v Rusku pouze 53 % úrovně roku 1989. [13] . Silný byl zejména pokles v chovu zvířat, produkce masa se snížila více než 2krát.
Od roku 1999 se zemědělství posunulo k růstu [13] .
V zemědělském roce 2001/2002 Rusko poprvé po mnoha letech vyvezlo významné množství obilí – více než 7 milionů tun. Rusko vstoupilo do první desítky zemí ve vývozu pšenice a do první pětky ve vývozu ječmene [14] .
V roce 2002 byl v rámci pozemkové reformy přijat zákon, který povoloval nákup/prodej zemědělské půdy. [patnáct]
V roce 2003 bylo přijato rozhodnutí o zavedení kvót na dovoz masa. To přispělo k růstu chovu ruského masného skotu [16] .
V roce 2006 Rusko zahájilo prioritní národní projekt „Rozvoj agroprůmyslového komplexu“, jehož cílem je stimulovat rozvoj zemědělství poskytováním rozsáhlé státní podpory zemědělským výrobcům.
Podle výsledků z roku 2000 vzrostlo ruské zemědělství o 42 %. Růst rostlinné výroby předčil (57 %), z hlediska celkové produkce průmysl zcela překonal důsledky krize 90. let. Chov zvířat vzrostl o 27 %. [13] Zlepšila se struktura zemědělské výroby: podíl zemědělských organizací a zemědělců na produkci vzrostl ze 45 % na 53 %. [17] Ruský export potravin a zemědělských surovin vzrostl 10krát a v roce 2009 dosáhl 9,97 miliardy dolarů. [osmnáct]
V roce 2014 dosáhl ruský export potravin vrcholu na 18,9 miliard dolarů [19] .
V roce 2015 činil růst zemědělství 2,6 % [13] Výroba masa dosáhla rekordní úrovně pro postsovětské období. [20] .
V roce 2016 se růst zemědělské produkce zrychlil na 4,4 % [13] . V novodobé historii Ruska byly získány rekordní sklizně obilí (119 milionů tun), včetně pšenice , kukuřice , pohanky , čiroku a také cukrové řepy, slunečnice, sóji a zeleniny [21] [22] [23] . Na konci roku se Rusko poprvé umístilo na 1. místě na světě ve vývozu pšenice před Spojenými státy a Kanadou; Do zahraničí se prodalo 25 milionů tun pšenice, což je o 14 % více než v předchozím roce [24] . Díky rekordní sklizni cukrové řepy se Rusko stalo významným exportérem cukru [25] [26] . Rusko také poprvé zaujalo 1. místo na světě ve vývozu koriandru [27] . Rusko také poprvé vstoupilo do top 10 největších světových producentů sóji .
V roce 2016 se objem exportu potravin zvýšil o 4 % oproti roku 2015 a dosáhl 17 miliard dolarů. [28] . Objem vývozu zemědělských produktů a potravin převýšil vývoz zbraní (15,3 miliard USD) [29] . Bylo provedeno celoruské zemědělské sčítání
V roce 2017 pokračoval aktivní růst zemědělství, index zemědělské produkce vzrostl o 2,4 %. Byla získána rekordní sklizeň obilí (přes 134 milionů tun) [30] [31] [32] . Vývoz zemědělských produktů z Ruska činil rekordních 20,7 mld. $ [33] [34] Podle výsledků zemědělského roku 2017/2018 se Rusko poprvé umístilo na 2. místě mezi zeměmi světa v obilí vývozu (v předchozím zemědělském roce se umístila na 4. místě) a opět obsadila 1. místo ve vývozu pšenice [6] [31] .
Na konci roku 2018 byl vytvořen další rekord zemědělského exportu z Ruska – 25 miliard USD (+ 20 % oproti předchozímu roku) [35] . V únoru 2019 Rosstat zvýšil odhad sklizně obilí v Rusku v roce 2018 na 113,255 milionu tun (ledenový odhad ministerstva zemědělství - až 110 milionů tun). Objem exportu (stav k říjnu 2018 a bez obchodu se zeměmi Euroasijské hospodářské unie) přitom činil více než 18 milionů tun obilí, což je o 17 % více než ve stejném období loňského roku [36 ] .
Na konci roku 2010 se index zemědělské produkce v Rusku zvýšil o 27 %. Růst rostlinné výroby předčil (33 %), živočišná výroba vzrostla o 19 %. [37] Sklizeň obilí vzrostla o 25 %, cukrovky - 2,2krát, slunečnice - 2,4krát, zeleniny - o 13 %, produkce masa vzrostla o 52 %. [38] [39] Struktura zemědělské produkce se nadále zlepšovala: podíl zemědělských organizací a zemědělců na produkci se zvýšil z 53 % na 71 %. [40] Ruský vývoz potravin a zemědělských surovin vzrostl 2,5krát a v roce 2019 dosáhl 25 miliard dolarů. [41] [42]
Na konci roku 2020 poprvé v novodobé historii Ruska objem exportu potravin z Ruska převýšil objem importu potravin. Export zemědělských produktů v roce 2020 činil 30,665 miliardy USD (+20 % ve srovnání s předchozím rokem). Vývoz potravin v roce 2020 představoval asi 10 % celkových příjmů z vývozu Ruska. [43] [8]
Rok 2021 se opět ukázal jako rekordní z hlediska objemu exportu potravin z Ruska, objem zemědělského exportu převýšil objem importu. Celkový objem exportu potravinářských a zemědělských surovin z Ruska letos dosáhl 38 miliard dolarů [7] [44] [35] [33] [45]
Po zvýšení prodeje na zahraniční trhy o 21 % na 37,1 miliardy USD se Rusko v roce 2021 umístilo na 18. místě mezi předními zemědělskými exportéry s podílem 2 %. Pozitivní dynamika ve všech kategoriích ruských produktů, včetně obilí – o 12 % na 11,4 miliardy USD, ropných a tukových výrobků – o 48 % na 7,3 miliardy USD, ryb a mořských plodů – o 25 % na 6,7 miliardy USD, masných výrobků – o 32 % na 1,2 USD miliard, zboží potravinářského a zpracovatelského průmyslu – o 15 % na 5,2 miliardy USD Průměrný roční nárůst globálního zemědělského exportu v letech 2016–2021 je 6 %, zatímco Rusko vykázalo složenou roční míru růstu 16 %. [46]
Dne 27. září 2022 ruský prezident Vladimir Putin oznámil, že sklizeň na řadě pozic bude rekordní a pro ostatní hodná. Nejvyšší hodnoty lze dosáhnout zejména u olejnatých semen: slunečnice, řepky, sóji, lnu.
Celková sklizeň obilí v zemi bude 150 milionů tun, z toho 100 milionů tun pšenice. Podle Vladimira Putina má Rusko zaručeno, že pokryje vlastní potřeby na klíčových pozicích a získá další zdroje na zvýšení exportu [47] .
Ministr zemědělství Ruské federace Dmitrij Patrušev řekl, že Rusko poskytne dovozcům ruského obilí finanční nástroj pro transakce s obilím. Ministerstvo zemědělství podle ministra spolupracuje s Eximbankou a Ruskou exportní úvěrovou pojišťovnou na poskytování financování zahraničním partnerům [48] .
2. listopadu 2022 ruský premiér Michail Mišustin oznámil, že Rusko dosáhlo nového rekordu. Do dnešního dne se podle něj sklidilo 150 milionů tun obilí. Premiér také zaznamenal dobrý nárůst brambor, skleníkové zeleniny, ovoce, ale i sóji a řepky. Takové výsledky označil za spolehlivý základ pro zvýšení objemu zemědělských produktů a zlepšení úrovně potravinové bezpečnosti v Rusku. Premiér připomněl, že v roce 2022 bylo na realizaci státního programu rozvoje zemědělství vyčleněno asi 380 miliard rublů [49] [50] .
Vzhledem k poloze většiny území země v severní zóně představuje zemědělská půda 13 % z celkové rozlohy Ruska (včetně orné půdy - 8 % [51] , což je 10 % veškeré orné půdy v Rusku). svět). Více než 4/5 orné půdy v zemi připadá na střední Povolží , severní Kavkaz , Ural a západní Sibiř . Většina (70 %) zemědělské půdy se nachází v evropské části země (včetně 18,7 % na Volze, 16,2 % – na Uralu, 11,5 – v severokavkazských ekonomických regionech) a západní Sibiř je přidělena za Ural. ekonomický region - 16,3 % [52] .
Podle zemědělského sčítání z roku 2016 není v Rusku využíváno 44 % zemědělské půdy [53] [54] .
Od roku 2021 jsou vlastníky největších pozemků v Rusku společnosti Agrocomplex im. N. I. Tkachev “, „ Prodimex “, „ Miratorg “, „ Step “, „ Rusagro “ [55] .
Většina oseté plochy je využívána pro obiloviny a luštěniny (59 % v roce 2015), včetně pšenice - 34 %, ječmene - 11 %, ovsa - 4 %, kukuřice - 3 %. Zbytek tvoří krmné plodiny (21 %), technické plodiny (16 %), brambory a zelenina a tykve (4 %). [56]
Hlavní plodiny [21] :
V roce 2017 byl sklizen rekordní objem obilnin a luštěnin - 135,4 mil. tun (hmotnost po dokončení), což je o 11,2 % více než v roce 2016 a o 35,3 % více než průměrná roční produkce v letech 2012-2016. V letošním roce bylo sklizeno 85,8 mil. tun (hmotnostně po zpracování) pšenice, která je hlavní exportní plodinou, tedy o 17,1 % více než v roce 2016 a o 50,4 % více než průměrná roční produkce v letech 2012-2016; taková sklizeň pšenice v zemi nebyla v celé historii. V roce 2017 bylo sklizeno rekordní množství pohanky - 1,5 mil. tun (v roce 2016 - 1,2 mil. tun) a řepky - 1,5 mil. tun (v roce 2016 - 998,9 tis. tun). Produkce řepky v roce 2017 převýšila svou průměrnou roční produkci v letech 2012-2016 o 34,9 %. Hrubá sklizeň olejných semen sóji v roce 2017 činila 3,6 mil. tun, což je 1,6krát více než průměr za roky 2012-2016 (2,3 mil. tun) a o 14,1 % více než v roce 2016 (3,1 mil. tun). V letech 2016-2017 nejvyšší sklizně byly získány u zeleniny, její hrubá sklizeň v roce 2017 činila 16,33 mil. tun, což je o 0,3 %, resp. 50 tis. tun více než rekord roku 2016 a o 16,6 % více než v roce 2012. U skleníkové zeleniny je patrná stabilní dynamika růstu: v roce 2017 činila hrubá sklizeň skleníkové zeleniny 938,3 tisíc tun, což je o 15,3 % více než v roce 2016 a o 62,5 % více než v roce 2012. [64]
V roce 2020 činila sklizeň obilí v Rusku v čisté hmotnosti 133 milionů tun. Sklizeň pšenice vzrostla na 85,9 mil. tun, sklizeň zeleniny klesla na 13,8 mil. tun. Sklizeň brambor činila 19,577 mil. tun (-11,3 %), produkce ovoce a bobulovin byla 3,577 mil. tun (+2,2 %). [65] [66]
V roce 2021 poklesla sklizeň pšenice (obiloviny obecně -4,3 %), ceny vzrostly [67] ; Rusko zůstává světovým lídrem v exportu (cca 20 % trhu). [68]
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
*1) Údaje za roky 2007–2017 jsou uvedeny s ohledem na výsledky Celoruského zemědělského sčítání 2016.
2) Údaje o tritikale jsou od součtů za rok 2009 zařazeny jako samostatná položka ve skladbě obilovin a luštěnin.
3) Do roku 2011 - ve váze původně připsané, od roku 2011 - ve váze po revizi.
4) Pro roky 1997-1998 včetně cukety a dýně.
| Osevní plochy v RSFSR a Ruské federaci: | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| rok | 1940 | 1945 | 1950 | 1970 | 1990 | 1995 | 2000 | 2005 | 2010 | 2015 | 2021 | plán na rok 2022 |
| tisíc km² | 920,76 | 670,61 | 889,52 | 1219,12 | 1177,1 | 1025,4 | 854,19 | 758,37 | 751,88 | 793,19 | 799 | 812 [76] |
| Zdroj: [77] [78] [79] [80] [81] | ||||||||||||
V Rusku je rozvinutý chov masa a mléčných výrobků a masa a vlny .
Hlavní druhy živočišných produktů vyráběných v Rusku [20] :
V roce 2020 je produkce masa v Rusku asi 11 milionů tun (v porážkové hmotnosti): 4,1 milionu tun (37,4 % celkové produkce) vepřového masa, 1,7 milionu tun (14,8 %) hovězího masa, 5 milionů tun (45,9 %) - drůbežího masa, 0,2 mil. tun (3,2 %) - jehněčí maso. [82]
Pokud jde o produkci vepřového masa v roce 2020, Rusko předstihlo Brazílii o 25 tisíc tun (produkce vepřového masa v Brazílii ve stejném roce činila 4,251 milionu tun; ještě před rokem 2017 Rusko aktivně nakupovalo brazilské vepřové maso - asi 300 tisíc tun ročně) a vstoupilo na vrchol 5 světových výrobců v návaznosti na giganty oboru – Čínu (32 milionů tun v roce 2020, podle IMIT), USA, Německo a Polsko. Produkce jatečných zvířat a drůbeže v chovech všech kategorií pro rok 2020 vzrostla o 3,1 % na 15,635 mil. tun (v živé hmotnosti), produkce vepřového masa vzrostla o 8,9 % na 5,478 mil. tun (produkce vepřového masa v živé hmotnosti je ekvivalentem 4,276 milionů tun v jatečné hmotnosti) [83] .
Top 30: vedoucí regiony v produkci mléka v zemědělských podnicích k 1. prosinci 2018. První tři - Tatarstán, Krasnodarské území a Udmurtia vyrobily k 1. prosinci 2,52 milionu tun. [84]
V roce 2020 vykázal mlékárenský průmysl nejlepší výsledek za posledních 10 let. Objem produkce mléka přesáhl 32,2 milionu tun, což je o 855 tisíc více než v roce 2019. Produkce mléka v roce 2021 bude činit minimálně 32,6 milionů tun, což je o 1,2 % více než v roce 2020. [85]
Ve struktuře produkce všech druhů masa v roce 2016 převažovalo drůbeží maso - 46,6 %, vepřové 34,1 %, hovězí - 16,4 %, skopové a kozí maso - 2,1 %, ostatní druhy masa - 0,8 %. Ještě v roce 2001 byl podíl drůbežího masa (19,8 %) nižší než podíl hovězího (42,0 %) a vepřového (33,8 %) [86] . Od začátku roku 2000 drůbežářský průmysl nikdy neklesl, ale pouze vzrostl a objem výroby drůbežího masa v zemi vzrostl z 670 tisíc tun koncem 90. let na téměř 5 milionů tun v roce 2019 [87] .
Produkce prasat : podíl vepřového masa na celkové produkci masa zůstává v letech relativně stabilní (32-34 %). V roce 2005 byl zahájen národní program chovu prasat, a pokud bylo v roce 2010 Rusko hlavním světovým dovozcem vepřového masa, do roku 2020 se stalo čistým vývozcem vepřového masa (např. v první polovině roku 2020 dodala země 88 tisíc tun vepřového na zahraniční trhy). tun vepřového masa, což je o 96 % více než o rok dříve; také ruští chovatelé prasat hodlají zopakovat úspěch ruských drůbežářů, kteří jako první pronikli do velkých, ale uzavřených čínských trh). [88]
| Jateční skot a drůbež (v jatečné hmotnosti) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rok | Celkový | Dobytek | Prasata | Ovce a kozy | Pták | Mléko | Vejce (miliardy kusů) | Vlna (ve fyzické hmotnosti, tuny) | Med (tuny) |
| 2018 | 10629,4 | 1608,1 | 3744,2 | 223,8 | 4980,0 | 30611.2 | 44901,2 | 55471 | 65006 |
| 2017 | 10319,0 | 1569,3 | 3515,7 | 219,5 | 4941,0 | 30184,5 | 44829,2 | 56733 | 65167 |
| 2016 | 9853,3 | 1588,8 | 3355,1 | 213,2 | 4622,4 | 29787,2 | 43514,5 | 56006 | 69222 |
| 2015 | 9518,5 | 1617,1 | 3083,2 | 203,8 | 4540,9 | 29887,5 | 42509,6 | 55495 | 67120 |
| 2014 | 9026,0 | 1621,4 | 2963,6 | 202,9 | 4164,3 | 29995,2 | 41747,3 | 56044 | 74214 |
| 2013 | 8525,3 | 1608,0 | 2817 | 189,6 | 3838,9 | 29865,3 | 41390,0 | 54442 | 67767 |
| 2012 | 8077,6 | 1619,8 | 2563,3 | 190,0 | 3632,2 | 31196,8 | 42132,5 | 55038 | 64175 |
| 2011 | 7515,7 | 1608,1 | 2433,8 | 188,3 | 3213,2 | 31204,3 | 41288,8 | 52344 | 59323 |
| 2010 | 7164,8 | 1711,5 | 2337,4 | 184,4 | 2855,4 | 31507,8 | 40758,9 | 53443 | 51006 |
| 2009 | 6715,0 | 1729,2 | 2175,6 | 182,8 | 2556,1 | 32315.1 | 39468,4 | 54601 | 53164 |
| 2008 | 6276,7 | 1762,1 | 2054,4 | 173,8 | 2220,2 | 32225,7 | 38077,5 | 53513 | 57096 |
| 2007 | 5785,9 | 1699,8 | 1929,9 | 167,5 | 1924,6 | 31984,2 | 38161,8 | 52013 | 53720 |
| 2006 | 5278,1 | 1721,5 | 1699,2 | 156,3 | 1632,1 | 31339,1 | 38216,3 | 50276 | 55678 |
| 2005 | 4989,5 | 1809,2 | 1569,1 | 154,1 | 1387,8 | 31069,9 | 37139,7 | 48800 | 52469 |
| 2004 | 5046,4 | 1953,9 | 1685,8 | 144,8 | 1192,2 | 31861,2 | 35900,7 | 47359 | 52964 |
| 2003 | 4993,3 | 2002,3 | 1742,6 | 134,4 | 1047,7 | 33315,5 | 36625,2 | 44988 | 48495 |
| 2002 | 4732,8 | 1967,4 | 1608,3 | 136,1 | 955,7 | 33462,2 | 36377,8 | 42870 | 49700 |
| 2001 | 4477,4 | 1878,6 | 1514,7 | 134,2 | 885,7 | 32874.1 | 35241,7 | 40515 | 52960 |
| 2000 | 4445,8 | 1897,9 | 1578,2 | 140,3 | 767,5 | 32259,0 | 34084,7 | 40088 | 54248 |
| 1999 | 4313,0 | 1867,6 | 1485,0 | 143,6 | 748,1 | 32273,6 | 33134,6 | 40234 | 51034 |
| 1998 | 4702,8 | 2246,5 | 1504,9 | 178,2 | 690,2 | 33255,2 | 32744,2 | 47883 | 49554 |
| 1997 | 4853,9 | 2394,9 | 1545,5 | 199,3 | 630,3 | 34135,6 | 32198,7 | 60768 | 48756 |
| 1996 | 5335,8 | 2630,0 | 1705,2 | 229,7 | 689,6 | 35818,9 | 31902.3 | 76930 | 46228 |
| 1995 | 5795,8 | 2733,5 | 1865,4 | 261,3 | 859,2 | 39240,7 | 33830,2 | 93012 | 57748 |
| 1994 | 6803,3 | 3240,2 | 2103,5 | 315,5 | 1068,4 | 42176,2 | 37476,6 | 122166 | 43899 |
| 1993 | 7512,9 | 3358,8 | 2432,1 | 359,2 | 1276,8 | 46524,0 | 40297.1 | 158390 | 52747 |
| 1992 | 8260,3 | 3631,5 | 2783,5 | 329,4 | 1427,8 | 47236,0 | 42902.1 | 178640 | 49556 |
| 1991 | 9375,2 | 3989,0 | 3189,7 | 347,4 | 1750,9 | 51885,5 | 46874,9 | 204497 | 48433 |
| 1990 | 10111.6 | 4329,3 | 3480,0 | 395,0 | 1801,0 | 55715,3 | 47469,7 | 226743 | 46091 |
Ve druhé polovině 80. let přesáhla produkce ryb v RSFSR 8 milionů tun; byla třetí největší na světě. V roce 2004, kdy bylo uloveno méně než 2,9 milionu tun vodních biologických zdrojů, dosáhl úlovek historického minima od 60. let 20. století a země klesla na 12. místo ve světovém žebříčku rybářských velmocí. Od roku 2004 byl sestupný trend celoruského úlovku vystřídán vzestupným a v roce 2018 dosáhl celkový roční úlovek ruských rybářů 5 milionů tun. V roce 2016 obsadilo Rusko čtvrté místo na světě, pokud jde o objem mořských úlovků volně žijících ryb [90]
Objem těžby vodních biologických zdrojů všemi ruskými uživateli v roce 2020 činil 4,97 milionů tun, což je o 57,4 tisíc tun nebo o 1,2 % více než v roce 2019. [91]
V povodí rybolovu Dálného východu dosáhl úlovek 3,57 milionu tun (+4,2 %). Produkce tresky obecné se zvýšila na 1,83 milionu tun (+6 %), sledě tichomořského - až 410 tisíc tun (+6,8 %), tresky tichomořské - až 171,9 tisíce tun (+10,5 %), platýs - až 93 tisíc tun (+ 10,3 %).
Úlovky pelagických druhů ryb se za posledních 20 let staly rekordní. K 29. listopadu 2020 činil celkový úlovek pelagických druhů ryb (sardinka Ivasi, makrela a saury) 353,02 tis. tun, což je o 168,6 tis. tun více než loni (192 % úrovně roku 2019). Úlovek podle druhů byl: sardinka z Dálného východu Ivasi - 310,38 tis. tun (+179,52 tis. tun, nebo 237,18 % úrovně roku 2019), makrela - 41,89 tis. tun (-9,32 tis. tun). - 744,57 tun (- 1 658,29 tun, neboli 30,99 %). Ve výlučné ekonomické zóně (EEZ) Ruska činil úlovek 336,9 tisíce tun, což je o 173,02 tisíce tun více než loni (205,58 % úrovně roku 2019), 3,1 tisíce tun bylo vytěženo na otevřeném moři, v EEZ Japonska - 12,99 tisíc tun. V roce 2021 se podle Federální agentury pro rybolov zvýšil doporučený úlovek sardinky Ivasi o dalších 37 % – až na 480 000 tun. Získává se kabelkovou metodou - to je nejšetrnější způsob pro tak jemnou rybu. Vrchol produkce Ivasi sovětskými rybáři nastal v 80. letech, kdy úlovek dosáhl 376 tisíc tun a rok 1990 byl rekordní - 484,4 tisíc tun. Po rozpadu SSSR však Ivasi ruské břehy opustil. Rybolov po 25leté přestávce byl obnoven v roce 2018.
V severní rybářské pánvi činil úlovek 492 tisíc tun (-0,6 %). Úlovek tresky obecné byl 305,5 tis. tun (-3,8 %), tresky jednoskvrnné - 88 tis. tun (+15,4 %), platýse obecného - 12,9 tis. tun (+1,5 %), sumce 7,2 tis. tun (+2,5 %).
V západní rybářské pánvi byl úlovek 83,2 tis. tun (+6,2 %). Úlovky šprotů 45,1 tis. tun (+11,8 %), baltského sledě 26 tis. tun (+4,7 %).
V povolžsko-kaspické rybářské pánvi činil úlovek 81,3 tis. tun (+9,4 %). Úlovek dílčích druhů ryb - 28,21 tis. tun (-2,56 tis. tun), vodní biologické zdroje - 30,22 tis. tun (-0,73 tis. tun), úlovek šprota obecného se zvýšil 4,7krát a dosáhl 13,6 tis.
V povodí Azovsko-Černého moře byl úlovek 68,5 tis. tun (-8,2 %). Khamsyho úlovek činil 31,1 tisíce tun (-0,15 %), šprot - 18,3 tisíce tun (+2 %), Tyulka - 2,2 tisíce tun (-34 %).
V konvenčních oblastech, zónách cizích států a otevřené části Světového oceánu vyrobila ruská flotila v r. 626,5 tis. tun (-12,2 %), z toho 326,1 tis. tun (-54,3 tis. tun) v zónách cizích států . konvenční oblasti a otevřená část Světového oceánu - 287,8 tis. tun (-41,6 tis. tun).
Sezóna lovu lososů 2019 se stala jednou z nejúspěšnějších – ovládlo se více než 500 tisíc tun. Jde o čtvrtý největší úlovek v historii pozorování. V řadě lichých let je druhý za roky 2009 a 2011 a v řadě sudých je druhý za rekordním rokem 2018, kdy se ulovilo 676 000 tun lososů. Tradičně byl hlavním předmětem kořisti losos růžový , který tvořil dvě třetiny úlovků lososa, vedle Keta 22 %, Nerka 9 % a losos coho (asi 2 %). V roce 2019 byl na Západní Kamčatce a Čukotce
pozorován téměř pětinásobný nárůst odlovu lososa růžového ve srovnání s cyklickým rokem 2017 a odlovy lososa růžového na severovýchodě Kamčatky v regionu Magadan vzrostly o více než 50 % . Současně pokračovala degradace populací lososa růžového na Sachalinu a také v oblastech Okhotského moře na území Chabarovsk . Pro řeku Amur byl zaveden zákaz produkce růžového lososa.
Hlavní oblasti produkce lososa sockeye se přesunuly na sever. Na severovýchodě Kamčatky a Čukotky byl tedy pozorován výrazný nárůst objemu jeho úlovků. Ve stejné době poklesly úlovky lososa sockeye na jihovýchodě Kamčatky , především v Kamčatském zálivu . Tato oblast a jihozápad Kamčatky zároveň zůstávají hlavními oblastmi pro těžbu lososa druhu Sockeye z Dálného východu.
Mezi masovými druhy tichomořských lososů je posun lovných oblastí na sever nejméně výrazný u lososa chum. V roce 2019 v povodí Okhotského moře ve srovnání s rokem 2018 vykazovaly severozápadní pobřeží Kamčatky, Magadanská oblast, Tuguro-Chumikansky okres Chabarovského území, Sachalinský záliv a Jižní Kurily pozitivní trend odlovu. V Beringově moři - severovýchodně od Kamčatky. V ostatních rybolovných oblastech byl pozorován negativní trend v odlovu lososa chum.
Sezóna lovu lososů - 2020 na Dálném východě nebyla úspěšná. V letošním roce se očekával pokles počtu výjezdů lososa tichomořského do povodí Dálného východu a úlovek byl podložen 384 tisíci tunami. Úroveň jejich produkce k 10. říjnu 2020 se přitom ukázala o téměř 100 tisíc tun nižší - 295 tisíc tun (-23 % prognózy), což je nejnižší úlovek od roku 2009.
V roce 2020 je hlavní oblastí lovu lososů tradičně území Kamčatka , kde bylo sklizeno 192 tisíc tun tichomořských lososů . Druhé a třetí místo z hlediska produkce obsadila oblast Sachalin a území Chabarovsk - asi 64 tisíc tun a 32 tisíc tun.
Základ rybářské sezóny tvořil losos růžový, jehož úlovek činil 176 tisíc tun, úlovek lososa chum 79 tisíc tun, lososa sockeyho 30,5 tisíce tun, lososa coho 10 tisíc tun. Očekává se, že celkový úlovek lososa chum dosáhne 83 tisíc tun. Úlovek malého tichomořského lososa - lososa chinook a sim - je 0,33 tuny.
V roce 2020 překonal odhad prognózy pouze objem produkce lososa coho. Úlovek lososa růžového a lososa sockeye byl o 21–22 % nižší, než se očekávalo. Největší odchylku od předpovědi mezi četnými pacifickými lososy vykázal losos chum - 32 %. [92]
Lihovarnický průmysl :
V roce 2021 Rusko vyvezlo silný alkohol v hodnotě 195 milionů dolarů (o 20 % více než v roce 2020). Hlavní část objemu exportu tradičně připadá na vodku , jejíž dodávky vzrostly o 5,6 % (až 2,3 milionu dekalitrů , v přepočtu na 100% alkohol) ve fyzickém vyjádření a o 12 % (až 160 milionů dolarů) v peněžním vyjádření. podmínky; Silný alkohol se vyvážel do více než 75 zemí, největšími odběrateli byly evropské země – Lotyšsko (dodávky vzrostly o 51 %), Velká Británie a Německo. [93]
V roce 2020 bude produkce masa v Rusku asi 11,2 / 9,8 milionu tun (v porážkové hmotnosti): 4,1 milionu tun (37,4 % celkové produkce) vepřového masa, 1,7 milionu tun (14,8 %) hovězího masa, 5 milionů tun (45,9 %) - drůbeží maso, 0,2 mil. tun (3,2 %) - jehněčí (všechny údaje jsou v porážkové hmotnosti). V roce 2020 Rusko vytvořilo rekord ve spotřebě masa na hlavu (77-78 kg) a ve vývozu (590 tisíc tun).
Objem dovozu masa je 560 tisíc tun, převážně hovězího . [94]
Prognóza Evropské komise počítá s poklesem spotřeby masa o 1,1 kg do konce roku 2030, průměrná spotřeba masa na obyvatele bude 67,6 kg. [95]
| Rok | Brambor | Zelenina a potravinářské melouny | Ovoce a bobule | Maso a masné výrobky z hlediska masa | Mléko a mléčné výrobky z hlediska mléka | Vejce a vaječné výrobky - kusy | Cukr | Rostlinný olej | Chlebové výrobky (chléb a těstoviny z hlediska mouky, mouky, obilovin a luštěnin) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2015 | 112 | 111 | 61 | 73 | 239 | 269 | 39 | 13.6 | 118 |
| 2014 | 111 | 111 | 64 | 74 | 244 | 269 | 40 | 13.8 | 118 |
| 2013 | 111 | 109 | 64 | 75 | 248 | 269 | 40 | 13.7 | 118 |
| 2012 | 111 | 109 | 61 | 74 | 249 | 276 | 40 | 13.7 | 119 |
| 2011 | 110 | 106 | 60 | 71 | 246 | 271 | 40 | 13.5 | 119 |
| 2010 | 104 | 101 | 58 | 69 | 247 | 269 | 39 | 13.4 | 120 |
| 2009 | 112 | 102 | 55 | 66 | 244 | 260 | 37 | 13,0 | 118 |
| 2008 | 111 | 99 | 53 | 66 | 242 | 252 | 39 | 12.7 | 119 |
| 2007 | 108 | 93 | 51 | 61 | 240 | 255 | 39 | 12.7 | 120 |
| 2006 | 110 | 90 | 48 | 58 | 237 | 256 | 39 | 12.5 | 121 |
| 2005 | 109 | 87 | 46 | 55 | 234 | 250 | 38 | 12.1 | 121 |
| 2004 | 108 | 85 | 43 | 54 | 232 | 243 | 37 | 11.6 | 119 |
| 2003 | 109 | 84 | 39 | 52 | 231 | 246 | 36 | 11.0 | 120 |
| 2002 | 106 | 80 | 39 | padesáti | 227 | 244 | 36 | 10.5 | 121 |
| 2001 | 109 | 81 | 35 | 47 | 219 | 235 | 35 | 10.4 | 120 |
| 2000 | 109 | 79 | 32 | 45 | 215 | 229 | 35 | 9.9 | 117 |
| 1999 | 108 | 79 | 27 | 45 | 214 | 221 | 34 | 9.3 | 119 |
| 1998 | 114 | 74 | třicet | 48 | 220 | 217 | 33 | 8.8 | 117 |
| 1997 | 122 | 76 | 33 | padesáti | 230 | 211 | 33 | 8.4 | 118 |
| 1996 | 123 | 74 | 31 | 51 | 233 | 208 | 33 | 8,0 | 118 |
| 1995 | 124 | 76 | 29 | 55 | 254 | 216 | 32 | 7.5 | 122 |
| 1994 | 123 | 68 | 28 | 57 | 281 | 238 | 31 | 6.7 | 124 |
| 1993 | 127 | 71 | 29 | 59 | 294 | 251 | 31 | 7,0 | 123 |
| 1992 | 118 | 77 | 32 | 60 | 282 | 263 | třicet | 6.7 | 125 |
| 1991 | 113 | 86 | 35 | 69 | 347 | 288 | 38 | 7.8 | 121 |
| 1990 | 106 | 89 | 35 | 75 | 387 | 297 | 47 | 10.2 | 120 |
Vývoz zemědělských produktů v roce 2020 podle Federální celní služby činil: země mimo SNS - 22 993,6 milionů USD, země SNS - 6 622,5 milionů USD; celkem 29,6 miliard dolarů [97] .
Na konci roku 2021 dosáhl export rekordu a vzrostl o 21 % ve srovnání s loňským rokem a přesáhl 30 miliard dolarů [98] .
Struktura zemědělské výroby v Rusku podle federálních okresů (údaje za rok 2015): [99]
Mezi subjekty federace jsou vedoucími v zemědělské výrobě Krasnodarské území , Rostovská oblast a Belgorodská oblast . [99]
Altai Krai je tradičním producentem obilí, mléka, masa, cukrové řepy , slunečnice , lnu olejného , vláknitého lnu , pěstuje se zde také chmel , řepka a sójové boby .
V roce 2010 mělo území Altaj vedoucí postavení mezi regiony sibiřského federálního okruhu , pokud jde o zemědělskou produkci. V procentech z celkového objemu v Sibiřském federálním okruhu je podíl regionu 23 %. Zvýšila se zejména produkce masa, mléka a vajec. V porovnání s údaji za rok 2008 je index zemědělské produkce v kraji 119,2 %. [100]
Pěstování zeleniny a brambor je druhořadé, uspokojující potřeby místního obyvatelstva. Jejich plantáže jsou rozmístěny po celém regionu, ale jsou soustředěny hlavně ve specializovaných farmách poblíž Barnaul , Biysk a Rubtsovsk . Průmyslovou produkci ovoce a bobulovin provádějí farmy sdružení Altajské zahrady . V letech 1954-1960 bylo v regionu zastavěno asi 3 miliony hektarů panenské a ladem ležící půdy. Celková rozloha půdy dnes činí téměř 16 milionů hektarů, z čehož 40 % zabírá zemědělská půda. Vzhledem ke zhoršení ekonomické situace většiny venkovských producentů není 125,3 tis. hektarů orné půdy obděláváno a je považováno za ladem. [101]
V ruské ekonomice vyniká Krasnodarské území jako nejdůležitější zemědělská oblast země (7 % hrubé zemědělské produkce Ruska, 1. místo v Rusku). Krasnodarské území je lídrem v hrubé sklizni obilí (10 % z celkového počtu Ruska) a cukrové řepy (17,3 %), jedním z předních producentů slunečnicových semen (15 %) a hroznových vín (37 %) [102]
K 1. červenci 2014 se ve všech kategoriích chovů chovalo 554,2 tisíce kusů skotu, což je o 19,1 tisíce kusů, tj. o 3,3 % méně než loni. [103]
K 1. 7. 2014 je v kraji cca 13,1 tis. rolnických (farmářských) domácností a fyzických osob podnikajících v zemědělské výrobě, mezi které patří následující počty hospodářských zvířat: skot - 39,7 tis. kusů nebo 105,3 % na stejnou úroveň 2013, včetně krav - 14,8 tisíc kusů nebo 103,4 %, prasat - 4,0 tisíc kusů nebo 30,5 %, ovcí a koz - 40,1 tisíc kusů nebo 106, 1 %, ptáků - 700,0 tisíc kusů nebo 100,1 %. [104]
V roce 2022 provedla společnost Steppe AgroHolding na Kubáně experiment s cílem získat druhou úrodu plodin z pole v sezóně. V květnu bylo po sklizni ozimé pšenice na zelené krmení pokusné pole oseto ultra ranou odrůdou sóji, která se dokázala rozmnožit a vydat. Kromě získání druhé plodiny vám pěstování sóji umožňuje zvýšit úrodnost půdy a akumulovat v ní dusík. [105] .
Rozloha zemědělské půdy v oblasti Archangelsk je asi 584 tisíc hektarů . Orná půda tvoří 46 % půdy využívané v zemědělství. Kraj se nachází v zóně rizikového zemědělství.
Hlavními plodinami jsou brambory a zelenina , což je způsobeno tím, že půdy v oblasti nejsou vhodné pro pěstování jiných plodin.
V hodnotovém vyjádření převažuje rostlinná výroba (56 %); rostlinná výroba je zaměřena na uspokojování potřeb regionu, hlavní zemědělský region se nachází na jihu kraje.
Předním odvětvím chovu zvířat je chov mléčného a masného skotu. Právě v Archangelské oblasti bylo vyšlechtěno a nejrozšířenější vysoce produktivní plemeno Kholmogory . V regionu (na severu) se také chovají prasata, ovce, kozy, drůbež a jeleni. V regionu je kožešinový chov , rozšířený je lov mořských kožešin.
Bashkiria je na prvním místě v Rusku co do počtu skotu , koní, produkce medu a mléka, druhé místo v produkci brambor, třetí v produkci masa, páté v počtu prasat, šesté v počtu ovcí a kozy, osmý ve výrobě vajec, jedenáctý - pro produkci obilí. [106]
Zemědělství - směr obilí a chov dobytka. Pěstuje se pšenice , žito , oves , ječmen ( obilniny ) a cukrová řepa , slunečnice ( technické plodiny ) . V republice je rozvinut chov masného a mléčného skotu , chov masných a vlněných ovcí , drůbežnictví , chov koní , výroba koumisu a včelařství .
Baškirský med je v Rusku široce známý . Bashkortostan je na prvním místě v zemi, pokud jde o počet včelstev, produkci medu na trhu a vědecký vývoj ve včelařství. [106]
Oblast Belgorod spolu s oblastí Brjansk obsadila v posledních letech první nebo druhé místo ve výnosu slunečnice . Při průměrném výnosu v Rusku v roce 2020 pouze 17,4 c/ha byl výnos v oblasti Belgorod 31,8 c/ha, v roce 2019 - 34,55 c/ha [107] .
Region Belgorod je v TOP-5 ze zakládajících subjektů Ruské federace z hlediska výnosu většiny pěstovaných plodin, s výjimkou sóji, jejíž výnos byl v roce 2021 na šestém místě [108] .
Podíl regionu Belgorod v roce 2010 na celoruské produkci masa jako celku byl více než 11 %, vepřové maso - 14 %, drůbeží maso - 16,5 %. V kraji se v přepočtu na obyvatele vyprodukuje 9,4krát více masa, než je celorepublikový průměr. Z hlediska spotřeby masa na obyvatele je na prvním místě mezi regiony Ruska (325 kg na osobu). [109] [110]
Vladimír region se specializuje na rostlinnou výrobu, chov mléčného a masného skotu a chov drůbeže. Předním odvětvím zemědělství je chov mléčného a masného skotu. Chová se skot , prasata , ovce , kozy . Chov koní ( těžké nákladní vozy Vladimír ). Výměra zemědělské půdy je 930,9 tis. hektarů (32,1 % půdního fondu), včetně orné půdy - 66,8 %. Osevní plocha je 476,5 tis. ha, z toho 58,7 % tvoří pícniny, 29 % obiloviny. Z obilovin se pěstuje pšenice, žito, ječmen a oves. Plánuje se rozšíření porostů řepky (pro výrobu řepkového oleje), ale i speciálních odrůd brambor a zeleniny (pro zpracování na místě, výroba zeleninových šťáv). Chovem hospodářských zvířat se zabývá asi 25 specializovaných podniků. Několik rybích farem (největší z nich je "Vorsha"), četné včelíny .
Voroněžská oblast je významným dodavatelem zemědělských produktů: pěstuje obilí (hlavně pšenici), cukrovou řepu, slunečnici a další průmyslové plodiny, brambory a zeleninu. Obecně profil zemědělství tvoří cukrová řepa se slunečnicí a obilnými plodinami, chov mléčného a masného skotu , chov prasat a chov ovcí . Průměrný koeficient na obyvatele pro produkci obilovin je 2,4 (údaje z roku 2002).
Výroba masa ve velkých a středních chovech: [111]
Vedoucím odvětvím zemědělství v regionu Ivanovo je chov mléčného a masného skotu, zastoupeno je pěstování lnu, bramborářství a lesnictví.
V roce 2006 celkově kraj vyprodukoval: obilí - 80,5 tis. tun, brambory - 278,9 tis. tun, zeleninu - 123,1 tis. tun, hospodářská zvířata a drůbež v živé hmotnosti - 34 tis. tun, mléko - 189 tis. tun, vejce - 304,8 mil. .
Produkce zemědělských produktů v roce 2006 činila 7,9 miliardy rublů (o 8,4 % více než v roce 2005).
Z hlediska zemědělské produkce zaujímá Ingušsko v Rusku 37. místo [112] . Hlavní zemědělské plodiny jsou obiloviny , slunečnice , zelenina, brambory. Významný rozvoj má také vinařství a pěstování tabáku. Plodiny kukuřice , pšenice, ovsa, ječmene , cukrové řepy [113] . Podíl veřejného sektoru na ekonomice není větší než 25 %, zbytek připadá na jiné formy vlastnictví. V republice působí asi 900 rolnických hospodářství . Zemědělská půda je 222,2 tis. hektarů, z toho 112,2 tis. ha orné půdy, 2,5 tis. ha trvalkových plantáží, 9,6 tis. ha sena a 97,9 tis. ha pastvin. V republice je 115 velkých a středních zemědělských podniků [112] .
Území zemědělské půdy v Irkutské oblasti je 2,69 milionu hektarů, orná půda - 1,88 milionu hektarů. Kraj patří do zóny rizikového hospodaření. V zemědělství se kraj zabývá pěstováním obilí, dále chovem zvířat, chovem sobů, kožešinovým chovem, kožešinovým obchodem a rybolovem. Téměř polovinu (46 %) objemu zemědělských produktů produkuje chov zvířat. Kraj je zásobován zemědělskými produkty z poloviny, potravinářské produkty jsou dováženy z jiných krajů.
V kraji je 207 zemědělských organizací, 3238 rolnických (farmářských) podniků a 176,6 tisíc osobních pobočných pozemků obyvatel. Podíl Irkutské oblasti tvoří 1,5 % objemu zemědělských produktů v Rusku a 8,9 % zemědělských produktů Sibiřského federálního okruhu.
Vedoucím komerčním sektorem v zemědělské výrobě regionu Kirov je chov zvířat, zejména mléčných výrobků a masa. Hlavními pěstovanými plodinami jsou obiloviny, brambory, len a zelenina. Ve struktuře zrna převažuje ozimé žito a pícniny . Zemědělská výroba zajišťuje potravinovou bezpečnost regionu. Až 20 % živočišných produktů se vyváží mimo region, především do severních oblastí země.
Zemědělství Leningradské oblasti má výraznou příměstskou specializaci, předními průmyslovými odvětvími jsou chov mléčných a masných zvířat , pěstování brambor a pěstování zeleniny . Znatelně přitom převažuje živočišná výroba nad rostlinnou. V regionu je více než 60 šlechtitelských závodů pro chov, pěstování a zušlechťování skotu mléčných plemen: Ayrshire a Black-and-White (holštýnský). Nabídky leningradských množíren lze vidět v informačním a obchodním systému "Otevřený chovatelský trh" - http://opr.lenagro.org
Značná část sklizně brambor a zeleniny pochází z osobních vedlejších pozemků obyvatelstva. Hlavními zeleninovými plodinami jsou zelí , mrkev , okurky , cibule a řepa . Dále se v regionu pěstují obilniny: ječmen, žito, oves, především pro dobytek a krmivo pro drůbež .
Region zaujímá vedoucí postavení v Rusku v produkci drůbežího masa a slepičích vajec na drůbežích farmách.
V regionu je 6 velkých krmných závodů. Největší z nich je krmivárna Gatchina.
Kromě toho se v regionu rozvíjí kožešinový chov : chovají se norci , ondatra , modrá a černostříbrná liška a další zvířata .
Zemědělská půda všech kategorií činila k 1. 7. 2006 640 tis. ha, z toho orná půda - 337 tis. ha) [114] . V kraji je více než 200 velkých a středních zemědělských podniků (v minulosti státní statky , nyní akciové společnosti ). Je registrováno více než 6 000 farem Více než 200 rolnických farem je oficiálně registrováno v NP Svazu zemědělců Leningradské oblasti a Petrohradu. Agentura pro zemědělské poradenství Leningradské oblasti funguje již více než 10 let.
K rozvoji rostlinné výroby přispívají příznivé klimatické podmínky, výskyt černozemí. Plocha zemědělské půdy v regionu Lipetsk zabírá více než 1,8 milionu hektarů, z toho orná půda - více než 80%. Na sady, kde se pěstují především jabloně , hrušně a švestky , je vyčleněno 22,3 tisíce hektarů půdy . V kraji je asi 300 zemědělských podniků, jejichž hlavní směry jsou: produkce obilí, cukrové řepy, brambor, chov dobytka, chov prasat, drůbež. Objem hrubé zemědělské produkce v roce 2006 činil asi 24,2 miliardy rublů.
V současné době Čerkizovo , velká ruská potravinářská společnost , staví největší zemědělsko-průmyslový komplex v Rusku v okrese Jelets v Lipecké oblasti. [115]
Na území Moskevské oblasti se provádí zemědělství, které představuje jak rostlinnou výrobu, tak chov zvířat. Asi 40 % území moskevské oblasti se využívá v zemědělství; severní, východní a západní odlehlé oblasti jsou nejméně rozvinuté zemědělstvím. V jižní části regionu, zejména jižně od řeky Oka , se více než 50 % půdy využívá k zemědělství. Zemědělství má převážně příměstskou specializaci. Rostlinářství je typické především pro jižní část regionu. Většinu osevní plochy (přes 3/5) zabírají pícniny . Velké plochy jsou přiděleny pro plodiny obilí : pšenice, ječmen, oves, žito. Pěstování brambor hraje významnou roli v rostlinné výrobě regionu . Pěstování zeleniny ve skleníku je rozšířené , například v Moskvě se nachází největší skleníkový komplex v Evropě . Pěstují se také květiny , houby ( žampiony atd.) . Převažuje chov zvířat nad rostlinnou výrobou; a je zaměřena především na produkci mléka a masa. Kromě skotu se všude chovají prasata a slepice .
Ziskovost zemědělství v regionu Novgorod (pro rok 2005) je 10,2%, včetně:
90 % zemědělských podniků regionu má mlékárenský směr. Hlavním producentem vepřového masa je LLC " Novgorodskiy bakon " (90 % celkové produkce vepřového masa v regionu).
V obecné struktuře země Rostovské oblasti tvoří černozemě téměř 65%. Více než 60 % hrubé zemědělské produkce kraje je vyprodukováno v odvětvích pěstování rostlin. Prvořadý význam v jeho struktuře má obilní hospodářství, ve kterém zabírá asi polovinu osevní plochy. Hlavní obilninou je ozimá pšenice . Rozšířené plodiny kukuřice , rýže , prosa , pohanky a dalších obilovin, sója .
Přední průmyslovou plodinou je slunečnice . Zahradnictví a vinařství vzniklo na průmyslovém základě . Velké plochy zabírá pěstování zeleniny.
V chovu zvířat se farmy kraje specializují na tyto oblasti - chov mléčného a masného skotu, chov ovcí, chov koní a drůbeže.
Dnes je zemědělsko-průmyslový komplex Mordovia dynamicky se rozvíjejícím a velmi perspektivním odvětvím ekonomiky, jedním z nejlepších v zemi. Rok 2016 byl ve znamení rekordních úspěchů: v republice bylo přijato více než 1,3 milionu tun obilí, z toho 190 tisíc tun kukuřice na zrno. Výnos obilí byl téměř 30 centů na hektar, což je nejlepší výsledek ve Federálním okrese Volha a druhý v historii republiky.
Hrubá sklizeň cukrovky činila 1 160 tis. tun při výnosu 470 q/ha. To je také nejlepší výsledek v okrese a 9. mezi regiony Ruska. Letos se sklidilo 5,3 tisíce tun zeleného hrášku, výnos byl 33,6 centů z hektaru. To umožnilo vyrobit více než 18 milionů podmíněných konzerv konzervovaného zeleného hrášku, což je o 30 % více než v roce 2015. Produkce zeleniny v chráněném terénu se zvýšila na 15 tisíc tun s nárůstem o 12 % oproti loňské úrovni.
Pro hospodářská zvířata bylo na zimu uskladněno 1 350 000 tun senáže a senáže, 135 000 tun sena a bylo pořízeno celkem 30 centů krmných jednotek na jeden podmíněný kus dobytka. Zemědělci republiky položili pevné základy pro sklizeň roku 2017. Ozimé plodiny byly zasety na ploše 182 000 hektarů, včetně elitních semen na 15 000 hektarech. Semena jarních plodin (65 000 tun) jsou pokryta pro plnou poptávku. Půda byla připravena pro setí cukrové řepy.
Pokračuje doplňování vozového parku zemědělských strojů moderní technikou. Jen v roce 2016 zakoupily zemědělské organizace republiky 50 nových traktorů a 40 kombajnů. Také odvětví živočišné výroby dosáhlo řady rekordů. Roční objem produkce živočišného a drůbežího masa tak činil 280 tisíc tun, z toho 265 tisíc tun ve veřejném sektoru. Bylo vyprodukováno 1 miliarda 425 milionů vajec. Hrubá dojivost v podnicích všech kategorií činila 407 tisíc tun, z toho ve veřejném sektoru téměř 338 tisíc tun s nárůstem o více než 4 % oproti roku 2015. Dojivost na krávu přesáhla 5570 kg mléka s nárůstem užitkovosti o 300 kg. Současně se několik farem v Mordovii blíží hranici 8 000 nebo ji dokonce překročilo.
Uznáním vysoké kvality výrobků Mordovia je také úspěšná účast republikových farmářů na významných mezinárodních a celoruských výstavách. Takže pouze na poslední celoruské výstavě "Zlatý podzim" podniky obdržely rekordní počet medailí - 36, z toho 26 zlatých a 10 stříbrných; Zemědělské produkty republiky vyhrávají již osmým rokem Grand Prix této nejprestižnější výstavy.
Tatarstán je jedním ze tří lídrů mezi ostatními regiony Ruska, pokud jde o zemědělskou produkci. Celkem se v období leden až červen 2011 prodalo 144,1 tisíc tun hospodářských zvířat a drůbeže v hodnotě 57,5 miliardy rublů. Hlavní objem prodeje hospodářských zvířat a drůbeže v živé hmotnosti připadá na městské obvody s převážně rozvinutým zemědělstvím - 68,8 %.
Celková osevní plocha zemědělské půdy pro rok 2011 je 3082,6 tisíc hektarů.
Velikost osevních ploch pro rok 2011:
| Ne. | kultura | Náměstí |
|---|---|---|
| jeden | obilniny | 1647,3 |
| 2 | průmyslové plodiny | 242,7 |
| 3 | brambor | 80,9 |
| čtyři | zelenina | 12.2 |
| 5 | krmné plodiny | 1099,5 |
Stav skotu k 1. březnu 2013 činil celkem 1083,3 tisíc kusů, z toho 402,6 tisíc kusů krav, počet prasat 683,0 tisíc kusů, ovce a kozy - 397,4 tisíc kusů, drůbež - 15411,3 tisíc kusů.
Saratovská oblast je tradičně zemědělskou oblastí. Z hlediska zemědělské produkce se region řadí na 10. místo mezi ruskými regiony [116] . Zemědělská půda 8417,6 tis. hektarů [117] .
Charakteristickým rysem regionu Saratov je vysoký podíl rolnických (farmářských) farem na celkovém objemu produkce a osevních ploch (např. v roce 2009 byl podíl farem na oseté ploše regionu 45 %) [ 118] .
V levobřežních okresech Saratovské oblasti se pěstuje hodnotná pšenice s vysokým obsahem lepku.
Podle Všeruského zemědělského sčítání provedeného v roce 2006 je na území Sverdlovské oblasti [119] [120] 829 zemědělských organizací a 2178 rolnických farem a individuálních podnikatelů . Z toho v roce 2006 vykonávalo zemědělskou činnost 513 organizací (z toho 312 velkých a středních) a 934 rolnických farem a fyzických osob. Z 311,2 tis. osobních vedlejších farem se 87 % domácností zabývalo výrobou zemědělských produktů.
Pro sklizeň roku 2006 bylo oseto 933,3 tis . hektarů . z nich:
Stav skotu v roce 2006 činil 343,7 tis .
Počet drůbeže je 10,1 milionu kusů v organizacích a 0,6 milionu v rolnických farmách a individuálních podnikatelích.
Vedoucím odvětvím zemědělství v regionu Smolensk je chov zvířat (více než 55 % hodnoty produktů průmyslu) mlékárenského a masného směru. Stav skotu je asi 725 tisíc kusů, z toho 290 tisíc krav. Chov drůbeže se soustředí na velké drůbežářské farmy nacházející se v příměstské oblasti regionálního centra (JSC Smetanino, JSC Prigorskoye, Divinskaya drůbežárna farma ). Stavy drůbeže v roce 2001 činily 2912,9 tis. kusů.
Zemědělská půda regionu zabírá 1,75 milionu hektarů (1% plochy zemědělské půdy v Rusku) nebo 35,2% jeho území. 1,3 milionu hektarů připadá na ornou půdu, v jižních oblastech dosahuje orba 70 %.
Rostlinná výroba kraje se specializuje na pícniny (44 % osevní plochy) a obilniny (45 %), produkci lnu, brambor a zeleniny. Pod obilím zabírá 165 tisíc hektarů.
Produkce 2001: Mléko - 444,2 tis. tun, maso - 33 tis. tun, vejce - 321 mil. kusů, drůbeží maso - 2,7 tis. tun, obilí - cca. 650 tisíc tun, brambory - více než 170 tisíc tun, zelenina - asi 120 tisíc tun.
Celkově bylo v roce 2001 vyrobeno zboží v hodnotě 7 922,5 milionů rublů. V roce 2004 - 10361,7 milionů rublů.
Zemědělství regionu Tver v regionu se specializuje na chov mléčného a masného skotu a chov lnu. Významně rozvinutý chov prasat a drůbeže . Sází se žito, oves, krmné plodiny; brambory, zelenina.
Počátkem roku 2002 byl stav hospodářských zvířat 800,2 tisíce kusů, z toho 1,3 tisíce krav, 400,8 tisíce prasat a 3 374,5 tisíce drůbeže, 600,8 tisíce tun mléko - 100,5 tisíce tun, vejce - 0,5 milionu kusů.
Celková výměra zemědělské půdy je 2434,6 tisíc hektarů, z toho více než 60 % tvoří orná půda. Osevní plocha je více než 898,9 tis. hektarů (2001), z toho 200,3 tis. ha zabírají obilniny, 22,1 tis. ha přadného lnu, 49,2 tis. ha brambor a 10 zeleniny, 6 tis. ha.
V roce 2001 bylo vyrobeno: obilí - 206,4 tisíce tun, brambory - 604,5 tisíce tun, lněné vlákno - 10,2 tisíce tun V roce 2004 byly vyrobeny produkty v hodnotě 11 331 milionů rublů.
Zemědělská půda regionu Tula zabírá 1740 tisíc hektarů (2001), neboli 68% celkové plochy regionu. Orná půda zaujímá 1465 tisíc hektarů (84 % zemědělské půdy). Ve struktuře osevních ploch připadá 54 % na obiloviny.
Zemědělství je nejrozvinutější v jižní lesostepní části kraje, je zde běžné pěstování obilí (ječmene, [pšenice) a pícnin, pěstování cukrové řepy, chov masného a mléčného skotu a chov prasat. V severních oblastech převládá chov mléčného a masného skotu , pícninářství a pěstování brambor . V centrech se rozvinulo ovocnářství a zahradnictví bobulovin a zelinářství .
V roce 2006 bylo vyrobeno: mléko - 145,9 tis. maso - 57,8 tisíc tun; vejce - 523,7 milionu; obilí - 819,0 tisíc tun; cukrová řepa - 316,1 tisíc tun; brambory - 739,8 tisíc t. V hodnotovém vyjádření činila produkce 17,8 miliardy rublů.
Zemědělská půda Udmurtia zabírá až 50 % území republiky. V chovu zvířat převažuje skot a prasata, chovají se ovce a drůbež. Pěstuje se žito, pšenice, pohanka, ječmen, oves, proso, hrách, kukuřice, slunečnice, len, řepka, brambory, zelenina, krmné plodiny.
Uljanovská oblast je jednou z důležitých zemědělských oblastí Ruska. V regionu se chová skot pro masné a mléčné účely. Zabývají se chovem drůbeže, chovem prasat, chovem ovcí, chovem králíků a chovem ryb . Přední místo v rostlinné výrobě má produkce technických plodin ( cukrová řepa ) a brambor, obilnin (pšenice, ječmen, žito, oves) a pícnin (kukuřice, vojtěška , slunečnice). Zahradnictví je v regionu aktivně provozováno .
S jasnou převahou průmyslu má Čeljabinská oblast rozvinuté zemědělství, zejména v zóně černozemních půd. Největšími plodinami jsou pšenice a další obilniny. V roce 2009 bude osevní plocha činit 1 727 000 hektarů. Chov zvířat má masný a mléčný směr. Je zde chov jemných ovcí. Kolem průmyslových uzlů se rozvíjí příměstské zemědělství.
V Jaroslavské oblasti se rozvíjí chov zvířat (skot, dojný skot, chov prasat, v okresech Tutaevsky, Bolsheselsky, Uglichsky chov ovcí ve směru ovčí srsti, plemeno prasat Breit , kolem velkých měst byly vybudovány velké drůbežárny - Jaroslavl a Rybinsk ); rostlinná výroba - převládají krmné plodiny, obilniny, brambory, technické plodiny , z nichž hlavní je len, čekanka a zelenina.
Italské vydání Corriere della Sera v srpnu 2022 označilo stav ruského zemědělství za „tajný triumf“ Vladimira Putina. Ruskému prezidentovi by se podle deníku mělo připsat zásluhy za to, že osvobodil agrobyznys své země od zaostalosti do takové míry, že nyní Ruská federace v závislosti na roce kontroluje 13 až 16 % veškerého světového exportu pšenice. A do konce roku 2022 se očekává, že ruský export překročí úroveň předchozího roku, tzn. předválečné období na Ukrajině. Není náhodou, poznamenávají noviny, že ceny obilí klesly na úroveň před konfliktem.
Od roku 2000 do roku 2018 se vývoz zemědělsko-potravinářských produktů z Ruska do zbytku světa zvýšil 16krát. Rusko, poznamenává Corriere della Sera, se opět stalo zemědělskou supervelmocí, jako tomu bylo za dob Kateřiny Veliké na konci osmnáctého století. Dnes Ruská federace produkuje více pšenice než Spojené státy americké. Tyto dvě země jsou na třetím a čtvrtém místě na světě, z toho 85,9 milionů tun pro Rusko a 49,7 milionů tun pro Spojené státy. Na prvním a druhém místě Čína (134 mil. tun) a Indie (108) [121] .
| Ekonomika Ruska | ||
|---|---|---|
| Statistika | ||
| Průmyslová odvětví | ||
| Finance | ||
| Obchod | ||
| Příběh |
| |
| reformy | ||
| krize | ||
| Rezervy a dluhy | ||
| Zemědělství v Rusku | |
|---|---|
| Příběh |
|
| Veřejná politika | |
| Evropské země : Zemědělství | |
|---|---|
| Nezávislé státy |
|
| Závislosti |
|
| Neuznané a částečně uznané státy |
|
| 1 Většinou nebo zcela v Asii, podle toho, kde je nakreslena hranice mezi Evropou a Asií . 2 Hlavně v Asii. | |
| Asijské země : Zemědělství | |
|---|---|
| Nezávislé státy |
|
| Závislosti | Akrotiri a Dhekelia Britské indickooceánské území Hongkong Macao |
| Neuznané a částečně uznané státy |
|
| |
| Rusko v tématech | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Příběh |
| ||||
| Politický systém | |||||
| Zeměpis | |||||
| Ekonomika |
| ||||
| Ozbrojené síly | |||||
| Počet obyvatel | |||||
| kultura | |||||
| Sport |
| ||||
| |||||