| vietnamská ledová káva | |
|---|---|
| Vietnamská ledová káva podávaná v Ho Či Minově Městě . | |
| Země původu | Vietnam |
| Distribuční země | Jihovýchodní Asie |
| Ingredience |
ledové espresso s kondenzovaným mlékem |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Vietnamská ledová káva ( vietnamsky Cà phê đá , „ledová káva“, odrůda: vietnamská ledová káva s mlékem ( vietnamsky Cà phê sữa đá )) je tradiční vietnamský nápoj vyrobený z tmavě pražené mleté kávy , která se přefiltruje do šálku. kondenzovaného mléka , po kterém se do nápoje přidá led .
Kávu přivezli do Vietnamu francouzští kolonisté v 19. století . Kvůli nedostatku čerstvého mléka ho místní obyvatelé začali nahrazovat kondenzovaným mlékem .
Vietnamští emigranti později zavedli praxi přidávání čekanky do ledové kávy . V této podobě je ve Spojených státech známá „vietnamská ledová káva“ [1] .