Kanadská kuchyně ( anglicky Canadian cuisine , French Cuisine canadienne ) je tradiční kuchyně národů obývajících Kanadu .
Je nemožné nazvat jakékoli jídlo v Kanadě národní. Kanada je multiregionální a multietnická země, kde se kuchyně liší podle regionu. Bývalý kanadský premiér Joe Clark to vyjádřil takto: „Kanada má spoustu kuchyní. Není to žumpa , ale bufet ."
Původní kořeny kanadské kuchyně jsou v tradicích původních obyvatel Severní Ameriky, stejně jako v anglické a francouzské kuchyni . Proto by bylo správnější nazvat kanadskou kuchyni Anglo – americko – kanadskou kuchyní. Zdejší kuchyni následně doplnily následné vlny imigrace v 18. a 19. století ze střední , jižní a východní Evropy a také z Číny .
Důležitými složkami kanadské kuchyně jsou regionální kuchyně: Acadian , Quebec , Maritimes , Rocky Mountains , Pacific Northwest , Toronto , stejně jako mnoho etnických kulinářských tradic: Eskymáci (včetně Tlingitu ), Číňané a další.
Mezi každodenní pokrmy Kanaďanů patří pokrmy z přírodního masa jako biftek , rostbíf , langet . Poměrně „úspěšným“ pokrmem kanadské kuchyně je filet brochette (kousky filetové svíčkové, slaniny, žampionů a cibule nasazené na jehle a smažené na rožni). Mezi první chody kanadské kuchyně patří šťouchané polévky ze zeleniny, květáku , dýně, rajčat a vývary s krutony , nudlemi, bylinkami. Nejoblíbenějšími jídly v Kanadě jsou dýňová polévka a javorový sirup [1] .
| Kanada v tématech | |
|---|---|
| Symboly | |
| Příběh | |
| Politika | |
| Ústava | |
| Ozbrojené síly | |
| Zeměpis | |
| Ekonomika |
|
| Počet obyvatel | |
| kultura | |
| |