Laurel vznešený

Laurel vznešený
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:vavřínRodina:VavřínRod:vavřínPohled:Laurel vznešený
Mezinárodní vědecký název
Laurus nobilis L. , 1753

Vavřín ušlechtilý ( lat.  Láurus nóbilis ) je subtropický strom nebo keř , druh z rodu Laurus ( Laurus ) z čeledi Lauraceae ( Lauraceae ).

Jeho listy se používají jako koření ( bobkový list ). Z názvu této rostliny vzešla jména Lavr , Lawrence , Laura , Lorenz , slovo „ laureát “, výrazy „ vavřínový věnec (koruna)“, „odpočívat na vavřínech“, „sklízet vavříny “.

Vavřín byl považován za posvátný strom, jeho věnce zdobily hlavy vítězů ve starověkém Řecku.

Za rodiště ušlechtilého vavřínu je považováno Zakavkazsko a Malá Asie . . Na území Ruska roste v jihozápadních oblastech Krasnodarského území . Široce se pěstuje v subtropech obou polokoulí.

Botanický popis

Vavřín vznešený je stálezelený strom nebo vysoký keř , dosahující výšky 10-15 m, s hnědou hladkou kůrou a holými výhonky . Koruna je hustě olistěná, většinou pyramidálního tvaru.

Jeho životnost je od 100 do 400 let.

Listy jsou střídavé, krátkolisté , celokrajné, holé, jednoduché, 6-20 cm dlouhé a 2-4 cm široké, se zvláštní kořenitou vůní; čepel listu podlouhlá, kopinatá nebo eliptická, k bázi zúžená, nahoře tmavě zelená, dole světlejší.

Květenství jsou okvětní, četná, sbíraná hlavně na koncích větví, 1-3 v paždí listů. Deštníky před květem jsou uzavřeny v kulovitých obalech, skládajících se ze čtyř eliptických šupin. Květy  - drobné, nažloutlé, jednopohlavné; tyčinek se sbírá 6-12 v květenstvích, pestíkové (i menší) - 2-3. Rostlina je dvoudomá, velmi vzácně jednodomá. Opylován včelami medonosnými a čmeláky , stejně jako mouchami a vosami [2] .

Květinový vzorec : a [3] , nebo [4] .

Plody  jsou tmavě modré eliptické nebo vejčité peckovice , asi 1,5-2 cm dlouhé, s velkou peckou, dozrávají v říjnu až listopadu.

Biologie

Rostlina odolná vůči suchu. Od prvního roku buduje hluboký kořenový systém , nesnáší nadměrnou vlhkost a blízkou hladinu spodní vody. Roste na nejrůznějších půdách, nejlépe na úrodných hlinitovápenatých půdách, dobře propustných pro vodu. Při výsadbě vavřínu je třeba se vyhnout příliš suchým půdám, strmým jižním svahům, slaným půdám. Dobře roste jak na slunci, kde dává hojnější výnos listů, tak i v polostínu.V podmínkách jižního pobřeží Krymu a Abšeronu (Ázerbájdžán) dobře rostl, dával samovýsev, divoce rostl v mnoho míst. Byly tam stromy až 15 m vysoké a 35 cm v průměru. Vavřín přitom úspěšně rostl v oblastech se srážkami nad 1500 mm za rok. Na černomořském pobřeží Kavkazu rostly stromy až 18 m vysoké s průměrem 40 cm a více [5] .

Chemické složení

Všechny části rostliny obsahují esenciální (vavřínový) olej [6] , třísloviny , pryskyřice , hořčiny , které jim dodávají typickou aromatickou vůni a příjemně nahořklou chuť . Obsah esenciálního oleje v listech dosahuje 3-5,5%, v plodech - až 1%. Kromě toho bylo v ovoci nalezeno 25–45 % mastného oleje , škrobu , fytosterolu , uhlovodíkového lauranu , slizu a cukru .

Složení esenciálního oleje z vavřínu ušlechtilého zahrnuje pinen , cineol , myrcen , limonen , kafr , linalool , různé organické kyseliny a další složky. Mastný olej je složen z glycerolů kyseliny laurové a palmitové . Alkaloidy actinodarphnin a launobin byly izolovány z kůry a dřeva vavřínu pěstovaného v Japonsku .

Význam a použití

Již ve starověku se listy a plody vavřínu používaly jako koření a k léčebným účelům. Listy a větvičky vavřínu byly symbolem vítězství, slávy, velikosti.

Široce používané jako okrasná rostlina .

Aplikace ve vaření

V současné době má vavřín velký ekonomický význam jako kořeněná rostlina. Bobkový list  je známým kořením a kořením do potravin a konzerv. Vavřínový esenciální olej se používá jako koření v cukrářském a likérovém průmyslu a také jako zdroj kafru a cineolu . Bobkový list povzbuzuje chuť k jídlu a podporuje trávení, používá se téměř v celém sortimentu kyselých a slaných pokrmů, do konzervování zeleniny, k přípravě různých druhů smaženého masa, polévek, jídel z krabů, raků, sleďů. Zvláště dobře ladí s kyselou okurkou, červenou řepou, fazolemi a zelím. Bobkový list dodává příjemnou chuť želé, guláši, omáčkám.

Lékařské aplikace

Mastný olej ( lat.  Oleum Lauri ) se získává lisováním semen vavřínu ušlechtilého [7] .

Hippokrates také doporučoval používat bobkový olej proti tetanu a listy - ke zklidnění bolesti během porodu. Galén také používal vavřín na urolitiázu . Perský lékař ar-Razi používal listy jako specifický lék na obličejové nervové tiky . Ve středověku se plody vavřínu používaly na kašel a jako dobrý prostředek na hojení ran na pokožce hlavy. Listy se používaly v lidovém léčitelství při léčbě horečky . Olejový extrakt získaný napuštěním vavřínových listů lněným nebo slunečnicovým olejem se zevně používal jako potírání při ochrnutí . Vavřínový esenciální olej je dobrý dezinfekční prostředek a insekticid . V minulosti se používal k prevenci šíření cholery , úplavice a malárie , kouř ze spalování dřeva a vavřínový olej se používal k odpuzování komárů , komárů a mravenců .

Experimentálně bylo prokázáno, že mastný olej z vavřínových plodů lze v lékařské praxi použít jako základ pro výrobu svíček a kuliček místo kakaového másla. Drcené plody a mastný olej z vavřínu ušlechtilého jsou součástí některých mastí, např. "fazolové" masti, která se používá proti svrabu , při revmatických bolestech , křečích , neuralgiích .

Různé

Fyzikální a mechanické ukazatele vlastností ušlechtilého vavřínu [8] :
Vlhkost vzduchu (%) Objemová hmotnost (g/cm³) Poměr smrštění (%) Odolnost (kg/cm²) Modul pružnosti (v tisících (kg / cm²) Tvrdost Janko (kg/cm²)
radiální tangenciální stlačení podél vláken statický ohyb tvář radiální tangenciální
patnáct 0,62 0,31 0,77 — 695 75 630 565 573

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Gerhard Gottsberger. Všeobecné a odborné opylování u bazálních krytosemenných rostlin (stupeň ANITA, bazální jednoděložné rostliny, magnolie, Chloranthaceae a Ceratophyllaceae): co víme nyní *  (anglicky)  // Rostlinná rozmanitost a evoluce. — 2015-01-01. — S. 263–362 . doi : 10.1127 /pde/2015/0131-0085 . Archivováno z originálu 17. června 2022.
  3. ↑ Barabanov E.I. Botanika: učebnice pro studenty vysokých škol. - M . : Vydavatelské centrum "Akademie", 2006. - 448 s. — ISBN 5-7695-2656-4 .
  4. ↑ Serbin A.G. atd. Botanika lékařská. Učebnice pro vysokoškoláky . - Charkov: Nakladatelství NFAU: Zlaté stránky, 2003. - S.  123 . — 364 s. — ISBN 966-615-125-1 .
  5. ↑ Pilipenko, 1954 , s. 134.
  6. ↑ Finkelstein L. O. Bean or laurel oil // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.
  7. ↑ Blinova K. F. et al. Botanicko-farmakognostický slovník: Ref. příspěvek / Pod  (nepřístupný odkaz) ed. K. F. Blinová, G. P. Jakovlev. - M .: Vyšší. škola, 1990. - S. 203. - ISBN 5-06-000085-0 .
  8. ↑ Pilipenko, 1954 , tabulka 3, s. 133.

Literatura

Odkazy