Oregano

Oregano
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:LamiaceaeRodina:LamiaceaePodrodina:KotovnikovovéKmen:MátaRod:OreganoPohled:Oregano
Mezinárodní vědecký název
Origanum vulgare L. , 1753
Synonyma

Origanum vulgaris neboli Oregano ( lat.  Origanum vulgáre ) je druh vytrvalých bylin z rodu Oregano z čeledi Lamiaceae .

Dalšími ruskými názvy jsou motherboard, amulet, matserdushka, dushnitsa, countersink [2] , matryoshka [3] .

Botanický popis

Výška rostliny dosahuje 50-70 cm.

Oddenek je rozvětvený, často plazivý.

Lodyha je čtyřstěnná, vzpřímená, měkce pýřitá, v horní části rozvětvená.

Listy jsou vstřícné , řapíkaté , podlouhle vejčité, celokrajné, špičaté na vrcholu, svrchu tmavě zelené, dole šedozelené, 1-4 cm dlouhé.

Květy jsou malé, četné, shromážděné v corymbose - paniculate květenstvích . Koruna je dvoupyská s pěti okvětními lístky, které spolu srůstem tvoří korunní trubici a dvoupyskou končetinu. Horní pysk srůstá dohromady ze dvou okvětních lístků, spodní ze tří [4] . Proto je v květinovém vzorci Co - Corolla - uvedeno (2/3), to znamená, že 2 je nahoře, 3 je dole. Kvete v červnu - červenci, počínaje druhým rokem života.

Květinový vzorec : [5] .

Hmotnost 1000 semen je asi 0,1 g. Semena dozrávají v srpnu.

biologické vlastnosti. Rostliny jsou nenáročné na půdu, ale špatně rostou na těžkých jílovitých a kyselých půdách . Preferuje otevřené prostory. Dobře zimuje a vegetační období začíná koncem února až začátkem března .

Distribuce a ekologie

Druh je rozšířen v Evropě a Středomoří . Ve střední Evropě je charakteristickým druhem řádu origanetalia vulgaris .

V Rusku roste všude (s výjimkou Dálného severu ): na mýtinách, okrajích , mezi keři , na suchých otevřených travnatých místech, na svazích .

Oregano se pěstuje v USA , Francii , Uzbekistánu a některých dalších zemích .

Po senoseči se špatně zotavuje, při sečení pomalu dorůstá a zpočátku působí sklesle [6] . Náročné na obsah vlhkosti v půdě a velmi citlivé na nižší teploty [6] [7] .

Zemědělská technika

Oregano se množí semeny nebo dělením keře. Semena se vysévají na podzim nebo brzy na jaře do chladných skleníků nebo hřebenů. Výsevek pro pěstování sazenic je 100 g/ha. Sazenice se vysazují na trvalé stanoviště na podzim nebo brzy na jaře širokořádkovým způsobem s krmnou plochou 70 × 40 cm. Výsevek při výsevu semeny do volné půdy je 2 kg/ha. Hloubka uložení semen je 1-1,5 cm.Oregano se vkládá do zápolného klínu . Po sklizni předchůdců se půda loupe a orá do hloubky 25-27 cm.Hnůj se aplikuje pod orbou  - 20-25 t / ha, superfosfát  - 300 kg / ha, draselná sůl  - 150 kg / ha. Před setím se půda zavlažuje a kultivuje .

Půda by měla být volná a bez plevele . K tomu pravidelně provádějte kultivaci rozteče řádků a uvolňování půdy v řádcích. První meziřádkové zpracování se provádí brzy na jaře na začátku vegetačního období, další - podle potřeby a vždy po sečení. Minerální hnojiva se aplikují při prvním jarním pěstování a při kultivaci po seči . Při nedostatku vláhy je plantáž zalévána. Obzvláště účinná posklizňová zálivka , která přispívá k šetrnějšímu růstu nadzemní části rostliny.

Zleva doprava: výhonek , list, květenství, květ

Sklizeň a skladování surovin

Jako léčivá surovina se používá bylina oregano ( lat.  Herba Origani vulgaris ) . Oregano se sklízí během masového kvetení , počínaje druhým rokem vegetace. Listnaté vršky se řežou ve výšce 15-20 cm od povrchu půdy tak, aby nasbíraná zelená hmota obsahovala minimální počet stonků.

Pro získání silice se nadzemní hmota ihned po sklizni zpracovává hydrodestilací a pro přípravu surovin jako koření se suší pod širákem, na půdách, v dobře větraných místnostech nebo v sušárně na teplota ne vyšší než 30-40 °C.

Výnos zelené hmoty ve druhém roce vegetace je 4-5 t/ha, v dalších letech až 20-30 t/ha. Při průměrném výnosu silice 0,26 % je výnos oregana 10–13 kg/ha v roce první sklizně a 50–65 kg/ha v dalších třech až čtyřech letech. Poté výnos prudce klesne a plantáž se položí na nové místo.

Léčivé vlastnosti

Oregano obsahuje třísloviny a kyselinu askorbovou ( mg% ): květy - 166, listy - 565 a nať - 58. Surovina obsahuje 0,3-1,2 % silice [8] . Silice získaná z rostliny je bezbarvá nebo nažloutlá. Dobře přenáší vůni surovin, má ostrou chuť. Hlavní složky oleje (%): thymol  - 50 (podle jiných zdrojů až 44 [8] ), karvakrol , bi- a tricyklické seskviterpeny  - 12,5, geranylacetát  - 2,6-5. Esenciální oleje s vysokým obsahem karvakrolu jsou svými baktericidními vlastnostmi lepší než řada existujících antibiotik a antialergických antihistaminik [9] .

Význam a použití

Oregano se používá jako součást hrudních, diaforetických, karminačních přípravků při nachlazení a jiných respiračních onemocněních jako protizánětlivé a expektorans [8] . Esenciální olej z byliny se používá jako vnější lék na bolesti zubů, v indické medicíně  - stimulační a posilující prostředek. Oregano se používá při střevní atonii (zvyšuje peristaltiku [8] ), žaludečních křečích , gastritidě , zánětech jater , žloutence , nespavosti , nervových poruchách , černém kašli a také jako expektorans . Listy a květy se přidávají do koupelí na skrofuly , vyrážky . Extrakt z oregana je obsažen v přípravku "Urolesan " [ 8] .

V lidovém léčitelství se oregano používá při revmatismu , paralýze , epilepsii , bolestech střev , amenoree a také jako diaforetikum a diuretikum. V homeopatii se rostlina doporučuje při hypertenzi a ateroskleróze .

Ve včelařství

Oregano je dobrý nosič nektaru [10] . Kvete po zastavení kvetení lípy [11] [6] . Vysoká produktivita nektaru umožňuje včelám na Altaji a Kazachstánu nasbírat až 30 kg voňavého medu na rodinu. V horských oblastech Tádžikistánu a Uzbekistánu na travnatých svazích a skalnatých hřebenech dává oregano až 10 kg medu na rodinu [7] . Produktivita medu za příznivých podmínek je 70-150 kg/ha [11] . Pozorování ukázala denní přírůstek hmotnosti kontrolního včelstva během kvetení oregana až 1,5 kg. Na jednotlivých květenstvích pracují až tři včely (E. M. Petrov, 1970). Jeden květ uvolňuje v průměru 0,0283-0,0462 mg nektaru a v jedné rostlině jich je více než 300. V nektaru převažuje glukóza (48,76-74,89 %) [12] . Obsah půdní vlhkosti a citlivost na nižší teploty silně ovlivňují uvolňování nektaru, proto se údaje o produktivitě medu mohou značně lišit – od 9 do 85 kg/ha [7] .

Na jednom kvetoucím výhonu 1484,6 květů. Na 80 květech oregana bylo 42 včel , 14 much, 2 čmeláci a 1 motýl . Jedna včela medonosná přinese do úlu 19,8 mg nektaru a utratí 67 % (shromážděných při jednom hledání potravy) na prohlídku 500 květů a let do úlu a zpět [13] .

Med je jantarově nazelenalý, voňavý, chuťově příjemný [11] , vhodný pro přezimování včel, krystalizuje pomalu do běla se zelenožlutým nádechem a získává jemnozrnnou strukturu [7] . Sušená bylina oregano se používá ve včelařství k hubení zavíječe voskového a mravenců [10] .

Vaření

Rostlina se používá do kořenících směsí do paštik , jaterních či masových náplní , domácích klobás . Oregano se přidává do smaženého, ​​dušeného a pečeného masa, omáček a omáček . V italské kuchyni se používá k dochucení pizzy . V některých evropských zemích se žampionová jídla připravují s oreganem , které se vyznačují jemnou chutí a vůní .

V Bělorusku na Kavkaze se oregano přidává při nakládání okurek a hub . Na Sibiři s ním připravují voňavou náplň do koláčů , míchají ho s tvarohem , masem a vejci . Oregano se hodí k mnoha kořením, ale především k černému pepři , bazalce , rozmarýnu , majoránce .

V ruské kuchyni se oregano používá k vaření čaje.

Různé

V parfumerii a kosmetickém průmyslu se oreganový esenciální olej používá k aromatizaci toaletních mýdel , kolínské vody , zubních past a rtěnek .

Dekorativní rostlina .

Esenciální olej se používá při výrobě likérů a likérů , v pivovarnictví [14] .

Květy zbarvují vlnu oranžovočerveně [14] .

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Annenkov, 1878 .
  3. ↑ Antroponyma ve slovanské fytonymii / Kolosova Valeria Borisovna. - Moskva: Antropologické fórum, 2008.
  4. ↑ Khrzhanovsky V. G. Část 2 // Kurz obecné botaniky. - M .: Vyšší. Škola, 1982. - S. 544.
  5. ↑ Bubny E. I. Botanika: učebnice pro studenty. vyšší učebnice provozoven. - M . : Vydavatelství. Centrum "Akademie", 2006. - S. 341. - 448 s. — ISBN 5-7695-2656-4 .
  6. ↑ 1 2 3 Samsonová, 2011 , str. 21.
  7. ↑ 1 2 3 4 Selitsky, 1993 , str. 16.
  8. ↑ 1 2 3 4 5 Blinova K. F. et al. Botanicko-farmakognostický slovník: Ref. příspěvek / Pod  (nepřístupný odkaz) ed. K. F. Blinová, G. P. Jakovlev. - M .: Vyšší. škola, 1990. - S. 186. - ISBN 5-06-000085-0 . Archivovaná kopie (nedostupný odkaz) . Získáno 17. října 2012. Archivováno z originálu dne 20. dubna 2014. 
  9. ↑ Bateneva T. Lékaři objevili nepřítele mikrobů, který je silnější než antibiotika . Izvestiya Nauka (02-12-08). Staženo: 15. srpna 2011.  (nepřístupný odkaz)
  10. ↑ 1 2 Abrikosov Kh. N. et al. Oregano // Slovník-příručka včelaře / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selchozgiz, 1955. - S. 96. Archivovaný výtisk (nepřístupný odkaz) . Datum přístupu: 7. září 2011. Archivováno z originálu 7. ledna 2012. 
  11. ↑ 1 2 3 Madebeikin, 1999 , str. 17.
  12. ↑ Kucherov, Siraeva, 1981 , str. osmnáct.
  13. ↑ Ivanov, Přibylova, 2008 , s. dvacet.
  14. ↑ 1 2 Gubanov, 1976 .

Literatura

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
Taxonomie
V bibliografických katalozích