Oranžový

oranžový
Ovocný strom. Španělsko
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:SapindofloraRodina:litovatPodrodina:oranžovýKmen:oranžovýPodkmen:CitrusRod:CitrusPohled:oranžový
Mezinárodní vědecký název
Citrus × sinensis ( L. ) Osbeck
plocha
Systematika na Wikispecies Obrázky na Wikimedia Commons TO JE   825213 a 28889 NCBI   2711 EOL   582206 ÚSMĚV   t:10782 IPNI   772052-1 TPL   tro-50149358

Pomeranč ( lat.  Cītrus × sinēnsis ) – ovocný strom; druh rodu Citrus z čeledi Rutaceae , stejně jako plody tohoto stromu.

Pomeranč je nejběžnější citrusovou plodinou ve všech tropických a subtropických oblastech světa [2] .

Existuje předpoklad o původu jako kříženec mandarinky ( Citrus reticulata ) a pomela ( Citrus maxima ) [3] .

Rostlina byla pěstována v Číně již 2,5 tisíce let před naším letopočtem. E. Nejstarší zmínka o pomeranči je v čínském zdroji z roku 314 před naším letopočtem. e [4] . Do Evropy jej přivezli portugalští námořníci. Poté se móda pěstování pomerančovníků rychle rozšířila; za tímto účelem začali stavět speciální skleněné konstrukce zvané skleníky (z francouzského  oranžového  - „oranžová“). Pomerančovníky rostou po celém pobřeží Středozemního moře (stejně jako ve Střední Americe ) [5] .

Etymologie

Slovo „oranžový“ je vypůjčeno z nizozemského jazyka; netherl.  appelsien (nyní více běžně používaný tvar sinaasappel ), stejně jako němčina.  Apfelsine , je tam pauzovací papír s fr.  pomme de Chine (doslova - "jablko z Číny"; nyní bylo toto jméno nahrazeno slovem pomeranč ) [6] .

Botanický popis

Poměrně vysoký strom, patřící do kmene Citrus ( Citreae ) z podčeledi Orange ( Aurantioideae ) z čeledi Rutaceae ( Rutaceae ) [7] . Celé vytrvalé oranžové listy jsou spojeny se svými okřídlenými řapíky středním širokým artikulací. Bílé květy jsou neseny ve shlucích po šesti a skládají se z pětidílného tlustolaločného periantu, mnoha tyčinek a jednoho volného nebo „horního“ vaječníku (známého jako „fleurs d'orange“).

Květinový vzorec : [8] .

Plod  je mnohobuněčný, vícesemenný, se silnou dvouvrstvou slupkou. Dužnina se skládá z mnoha šťávových váčků  - vřetenovitých, šťávou naplněných chloupků (podle původu jsou šťávové váčky výrůstky vnitřní epidermis plodolistů ). Plody takového zařízení, které pochází z horního vaječníku a jsou charakteristické i pro další zástupce rodu Citrus ( citron , pomeranč atd.), se nazývají " hesperidium "; je to velmi zvláštní druh bobulovitého ovoce. V pomeranči se dužnina snadno dělí na laloky, které jsou hnízdy ovoce; každé obsahuje jedno nebo dvě semena nad sebou [9] .

Vnější vrstva oranžového hesperidia, nazývaného kvůli žlutooranžové barvě zralých plodů flavedo (z latinského  flavus  - žlutý), obsahuje velké množství velkých průsvitných kulovitých žláz obsahujících silice . Vnitřní vrstva se díky bílé houbovité struktuře u zralých plodů nazývá albedo (z lat.  albus  - bílý); pomeranč má volné albedo, takže dužina se snadno odděluje od slupky. Odrůdy tzv. pupkových pomerančů mají zajímavou anomálii hesperidií: jejich gynoecium tvoří dvě řady plodolistů, v důsledku čehož se vyvinou dva plody, z nichž jeden je rudimentární a nachází se na vrcholu druhého, většího plodu; toto drobné ovoce je vidět malým otvorem („pupek“) ve slupce velkého plodu [10] .

Chuťově jsou nejvíce ceněny pomeranče s tenkou slupkou, šťavnaté, velké a plné maltské, janovské, malagské a sicilské, případně mesinské.

Jednotlivé stromy mají velkou korunu - jako dub  - a dožívají se až 100-150 let; ve sklizňovém roce jsou schopny vyprodukovat až 38 000 plodů [5] .

Význam a použití

Vzhledem k přítomnosti komplexu vitamínů a dalších biologicky aktivních látek v pomerančích se tyto citrusové plody doporučují k prevenci a léčbě hypovitaminózy , onemocnění jater, srdce a cév a metabolismu. Pektiny , které se nacházejí v pomerančích, přispívají k procesu trávení, posilují motorickou funkci tlustého střeva a snižují hnilobné procesy v něm. Pomerančový džus  je antiskorbutikum .

Z pomerančové kůry získáte kůru , která se používá k výrobě nálevů a džemů . V Bologni a Florencii se kůra pomerančů používá k výrobě různých druhů likérů . Pomerančový olej se získává z pomerančové kůry .

Pomerančový džus je široce používán jako nápoj v restauracích a kavárnách.

Pomeranče vyžadují při přepravě velmi dobré balení a snadno se kazí, proto se vyjmou nezralé a balí do krabic po 200–500 kusech, z nichž každá je zabalena v nelepeném papíru.

Hospodářský význam

Pěstování pomerančů je důležitou součástí ekonomiky USA ( Florida a Kalifornie ) a zemí jako Brazílie, Mexiko, Pákistán, Čína, Indie, Itálie, Írán, Egypt, Turecko. Poněkud méně důležitý je pro Španělsko, Jižní Afriku a Řecko.

Ve srovnání s rokem 1974 se produkce pomerančů v roce 2004 zdvojnásobila, což představuje nárůst o 99,8 %.

Složení ovoce

Některé odrůdy

• Shamouti . Vegetativně množená periklinální chiméra kultivar 'Beledi'. Známý od 19. století . Zavedeno v USA [12] . Na konci 20. století byly popsány případy dechimerizace [13] .

Další informace

• V Argentině byl letoun FMA I.Ae vyvinut pro přepravu ovoce (hlavně pomerančů). 38 Naranjero . Jméno dopravního dělníka ( španělsky:  Naranjero ) se překládá jako „Pomeranč“ nebo „Oranžový obchodník“ [14] .
• Památník pomeranče , vytvořený sochařem Alexandrem Tokarevem, byl otevřen v Oděse 2. září 2004 na počest 210. výročí města . Podle legendy , kdysi to byly pomeranče, které zachránily Oděsu před úpadkem [15] . Pavel I. neměl rád počátky Kateřiny II [16] , z tohoto důvodu financování výstavby oděského přístavu bylo zastaveno [17] [18] [19] . Když se obyvatelé Oděsy dozvěděli o císařově lásce k pomerančům [15] , poslali mu v únoru jako dárek 3000 řeckých pomerančů [20] [21] [22] , které byly v té době v Rusku exotickým zbožím [15]. . Díky tomu [15] , za pár měsíců dostala Oděsa  „půjčku“ 250 000 rublů na stavbu přístavu [23] [24] [25] . Plastika o průměru asi 12 m je bronzová oranžová, osazená na podstavci. Uvnitř je místo jednoho z plátků socha Pavla I. [15] a trojice koní zapřažených do pomeranče.

Viz také

• Citrón
• Mandarinka (ovoce)
• Grapefruit
• pomerančový džus

Poznámky

1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
2. ↑ Encyklopedický slovník léčivých, silicových a jedovatých rostlin / Comp. G. S. Ogolevets. - M .: Selkhozgiz, 1951. - S. 22. - 584 s.
3. ↑ Nicolosi, E. a kol. Fylogeneze citrusů a genetický původ významných druhů zkoumaný molekulárními markery  // Teoretická a aplikovaná genetika. - 2000. - č. 100 (8) . - S. 1155-1166. - doi : 10.1007/s001220051419 . Archivováno z originálu 13. prosince 2013. .
4. ↑ Xu, Q; Chen, LL; Ruan, X; Chen, D; Zhu, A; Chen, C; Bertrand, D; Jiao, WB; Hao, BH; Lyon, MP; Chen, J; Gao, S; Xing, F; Lan, H; Chang, JW; Ge, X; Lei, Y; Hu, Q; Miao, Y; Wang, L; Xiao, S; Biswas, M.K.; Zeng, W; Guo, F; Cao, H; Yang, X; Xu, XW; Cheng, YJ; Xu, J; Liu, JH; Luo, OJ; Tang, Z; Guo, W. W.; Kuang, H; Zhang, HY; Roose, M. L.; Nagarajan, N; Deng, XX; Ruan, Y (leden 2013). „Návrh genomu sladkého pomeranče (Citrus sinensis)“. Příroda Genetika . 45 (1): 59-66. DOI : 10.1038/ng.2472 . PMID23179022  . _
5. ↑ 1 2 Ivčenko, S. I. Hádanky mochyně. - M .: Mladá garda , 1965. - S. 127-128. — 208 s.
6. ↑ Tsyganenko, G.P. Etymologický slovník ruského jazyka. - 2. vyd. - Kyjev: Radianska škola , 1989. - S. 18. - 511 s. — ISBN 5-330-00735-6 .
7. ↑ Grant, M., Blackmore, S., Morton, C. Pylová morfologie podčeledi Aurantioideae (Rutaceae) // Grana. - 2000. - č. 39 (1) . - S. 8-20. - doi : 10.1080/00173130150503768 .
8. ↑ Barabanov, E. I. Botanika: učebnice pro studenty. vyšší učebnice provozoven. - M . : Vydavatelství. Centrum "Akademie", 2006. - S. 300. - 448 s. — ISBN 5-7695-2656-4 .
9. ↑ Život rostlin, díl 5, část 2, 1981 , str. 238-239.
10. ↑ Život rostlin, díl 5, část 2, 1981 , str. 239.
11. ↑ FAO
12. ↑ Spiegel-Roy P. O chimérické povaze pomeranče  Shamouti // Euphytica. - 1979. - T. 28 , č. 2 . - S. 361-365 .
13. ↑ Kunakh V. A.  Genomická variabilita somatických buněk rostlin  // Biopolymery a buňky. - 1995. - T. 11 , č. 6 .
14. ↑ IA 38 Hörten - Crónicas y testimonios Archivováno 23. listopadu 2012 na Wayback Machine  (španělština)
15. ↑ 1 2 3 4 5 Začala stavba pomníku pomerančovníku, který zachránil Oděsu (nepřístupný odkaz) . Zprávy z Oděsy . Reportér IA (08/12/2004). Získáno 21. listopadu 2021. Archivováno z originálu dne 28. března 2014. (neurčitý) 
16. ↑ Solovjov V.M. Pavel I (1754-1801) // Historie a kultura Ruska: Referenční a informační příručka: v 6 hodin - Část 4. - M. , Berlin : Direct-Media , 2016. - S.  3-4 . - ISBN 978-5-4475-8404-7 .
17. ↑ Skalkovskij A. Prvních třicet let historie města Oděsy 1793-1823: Složení oděského obyvatele  : [ rus. doref. ] . - Odessa  : Gor. typ., 1837.  - S. 57, 59, 79.
18. ↑ Nadler V.K. Oděsa v první éře své existence  : [ rus. doref. ] . - Odessa  : Typ. V.V. Kirchner, 1893.  - S. 34-37.
19. ↑ Smolyaninov K. . Historie Oděsy  // Poznámky Oděské společnosti historie a starožitností: [ rus. doref. ] . - Odessa  : Gor. typ., 1853. - T. 3. - S. 338-432.  - S. 362.
20. ↑ Skalkovský, 1837 , s. 84-87.
21. ↑ Nadler, 1893 , str. 37-39.
22. ↑ Smolyaninov, 1853 , str. 373-374.
23. ↑ Skalkovský, 1837 , s. 88-90.
24. ↑ Nadler, 1893 , str. 39-40.
25. ↑ Smolyaninov, 1853 , str. 375.

Literatura

• Orange // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.
• Život rostlin. Encyklopedie v 6 dílech. svazek 5, část 2: Kvetoucí rostliny / kap. vyd. A. L. Takhtadzhyan . - M . : Vzdělávání , 1981. - 511 s.
• Clarissa Hymanová. Pomeranče: Globální historie . - Reaktion Books, 2013. - 151 s.

Odkazy