Food court

Food court neboli food court ( angl.  food court ) - food court v obchodním centru, hotelu, na letišti u vlakového nádraží nebo v některých případech v samostatné budově, kde jsou návštěvníkům nabízeny služby více stravovacích zařízení najednou, mají společnou jídelnu. Na některých univerzitách a školách mohou food courty doplňovat nebo nahrazovat tradiční bufety. [jeden]

Historie

První úspěšně fungující food court byl otevřen v březnu 1974 v Paramus Park Mall v New Jersey . [2] Již dříve v roce 1971 byl v Plymouth Meeting Mall otevřen food court, který byl ale brzy uzavřen kvůli nedostatku místa na jídlo a malému výběru.

Koncept food courtu

Princip fungování food courtů spočívá v tom, že si návštěvník objedná jídlo a pití v některém ze stravovacích zařízení umístěných v areálu a objednávku si samostatně odnese do společenské místnosti. Některá potravinářská zařízení mohou nabízet obsluhu. Typické severoamerické a evropské food courty jsou domovem řetězců rychlého občerstvení , jako je McDonald's a Sbarro , a může zde být také několik malých soukromých prodejců. Výběr nabízené kuchyně je různý, ve větších food courtech najdete zcela jiná stravovací zařízení od velkých řetězců až po malé prodejce nabízející tradiční či národní kuchyni. Mnoho food courtů má několik oddělení, která prodávají hotová jídla pro zákazníky s sebou.


Důvody pro food courty

Existence food courtů je dána především ekonomikou a možností návštěvníka vybrat si při návštěvě stejného místa jiné jídlo, což zajišťuje velký počet opakovaných návštěvníků. Ekonomiku food courtů zajišťuje i použití jednorázového nádobí, levného a snadno čistitelného nábytku pro usnadnění úklidu a snížení nákladů na provoz sálu.

Poznámky

  1. ↑ Pronajímatel Nájemce Právo a právní definice společných prostor . Datum přístupu: 11. ledna 2012. Archivováno z originálu 3. dubna 2009.
  2. ↑ SCT – Shopping Centers Today Online Archivováno 17. října 2012.