Coffee break ( anglicky Coffee break - coffee break ) nebo coffee break - krátká přestávka (10-40 minut) během vědecké nebo obchodní konference k jídlu a neformální komunikaci. Obvykle je to stůl se šálky, sklenice instantní kávy a/nebo čajové sáčky , nádoby na horkou vodu, kávovary nebo kávovary , sladkosti, cukr , smetana a sušenky . K teplým předkrmům však mohou být přítomny i alkoholické nápoje ( koňak , víno , vodka ) . Stejně jako u bufetu , ani u coffee breaku nejsou pevná sedadla, účastníci si nalijí kávu sami a jedí vestoje.
Od roku 1946 Pan American Bureau, která sdružuje producenty kávy ve Spojených státech, Kanadě a dalších zemích, zahájila kampaň zaměřenou na zvýšení spotřeby kávy. Zejména byla zavedena tradice „coffee break“. Vznik konceptu „coffee break“ pravděpodobně pochází z konce 19. století ve Stottonu ve Wisconsinu. A organizované jeho manželkami norských přistěhovalců. Město slaví tuto událost každý rok Stoughton Coffee-break Festival od roku 1880.
| Organizace stravování | |
|---|---|
| Subsekvence |
|
| Formulář | |
| kultura | |
| Porce | |
| Služby | |