Sendvič

Sendvič
Země původu
Pojmenoval podle Montagu, John, 4. hrabě ze Sandwiche
Komponenty
Hlavní chleba, nádivka
Logo Wikibooks Recept na Wikiknihách
 Mediální soubory na Wikimedia Commons

Sendvič , sandwich (z angl .  sandwich  - umístěný uprostřed [1] ) - druh sendviče sestávající ze dvou krajíců chleba a nějaké náplně mezi nimi [1] (uzavřený sendvič [2] ). Sendvič vyrobený z jednoho kusu chleba se anglicky nazývá open sandwich . 

Francouzská verze sendviče se nazývá croc-monsieur , italská verze se nazývá panini .

Historie

Vzhled sendviče v jeho moderní podobě lze zhruba připsat Evropě 17. století. Samotná myšlenka zabalit další přísady do chleba (nebo na něj naskládat) se v různých kulturách objevila dávno předtím.

Oxfordský slovník datuje nejstarší použití slova „sendvič“ ve vztahu k jídlu do roku 1762. Edward Gibbon ve svém deníku popisuje, jak členové klubu, jehož je členem – „nejlepší muži v království“ – večeří „malé kousky studeného masa nebo sendvič“. Podle obecně přijímané verze pochází jméno z titulu Johna Montagu, 4. hraběte ze Sandwiche (1718–1792), vášnivého hráče, který podle legendy nepřetržitě seděl u hracího stolu a žádal, aby ho podávali studené. hovězí maso mezi dvěma krajíčky toustového chleba, aby se nelámalo o jídlo a zároveň méně špinavé ruce. [3] [4] [5]

Distribuce

Sendvič se zejména v anglických velkých městech stal nedílnou součástí kultury jídla. V Londýně je mnoho sendvičových společností ( Eat, Benjys, Pret a Manger). Největší světoví výrobci sendvičů jsou řetězce restaurací McDonald's , Subway , Burger King .

Ve Spojených státech existuje mnoho regionálních odrůd sendvičů. Chicago je známé svými hovězími sendviči v italském stylu, Milwaukee svými sendviči s klobásou a kysaným zelím, Philadelphia sendvičemi s masem a sýrem a Los Angeles sendvičemi s francouzskou omáčkou . V New Orleans se o šampionát mezi sendviči uchází „po-boy“ a „muffaletta“. Ten má svůj původ v italské komunitě města. Muffaletta je plněná šunkou, přidává se salám , mortadella , provolone , olivy a velké množství česneku . Sendvič v dlouhé housce připomínající ponorku se ve Spojených státech nazývá podmořský sendvič nebo jednoduše ponorka.

Také v USA jsou běžné sendviče trojúhelníkového tvaru nazývané „ klubové sendviče Klubové sendviče se často prodávají v balení po dvou v plastových nebo kartonových obalech. Dva klubové sendviče jsou zpravidla jeden diagonálně nakrájený sendvič sestávající z obdélníkových toastů .

Efektní sendviče

Viz také

Poznámky

  1. ↑ 1 2 V. V. Pokhlebkin, 2015 .
  2. ↑ Uzavřené sendviče (sendviče) // Vaření / Ch. vyd. M. O. Lifshitz. - M .: Gostorgizdat, 1955. - S. 141. - 960 s.
  3. ↑ The Grammarphobia Blog: Jak ušlechtilý je sendvič? . Získáno 5. ledna 2014. Archivováno z originálu 6. ledna 2014.
  4. ↑ definice sendviče, historie a původ - Dictionary Central (downlink) . Získáno 5. ledna 2014. Archivováno z originálu 6. ledna 2014. 
  5. ↑ TLC Cooking „Historie sendviče“ . Získáno 5. ledna 2014. Archivováno z originálu 6. ledna 2014.
  6. ↑ BBC | Ekonomika | Super sendvič pro americké vojáky . Datum přístupu: 8. ledna 2011. Archivováno z originálu 5. března 2011.
  7. ↑ GRAMOTA.RU - referenční a informační internetový portál "Ruský jazyk" | Slovníky | Kontrola slov . gramota.ru _ Staženo 12. července 2020. Archivováno z originálu dne 16. července 2020.
  8. ↑ Nejdražší gurmánský sendvič v Londýně (odkaz nepřístupný) . Datum přístupu: 8. ledna 2011. Archivováno z originálu 16. března 2008. 

Literatura

Odkazy