Tare (タ レ) je obecný termín v japonské kuchyni pro omáčky často používané pro vaření na otevřeném ohni ( yakitori a yakiniku , zejména teriyaki omáčka ) , stejně jako pro sushi , nabemono a gyoza . Nejčastěji se jedná o zahuštěnou a oslazenou sójovou omáčku pro vaření na otevřeném ohni a ochucenou dashi , nabemono octem a natto , jako je omáčka ponzu [1] .
| Sushi | |
|---|---|
| |
| |
| Kategorie:Sushi | |
| Japonská kuchyně | |
|---|---|
| Hlavní jídla |
|
| Obloha ( okazu ) | |
| Nápoje | |
| Svačiny / dezerty | |
| Ingredience / koření |
|
| kuchyňské náčiní |
|
| jiný |
|
| |