Jiaozi

Stabilní verze byla zkontrolována 2. září 2022 . Existují neověřené změny v šablonách nebo .
Jiaozi, Gyoza, Kyoza
velryba. trad. 餃子, ex. 饺子
Zařazeno do národních kuchyní
Čínská kuchyně , japonská kuchyně , korejská kuchyně
Země původu Čína
Komponenty
Hlavní
Související pokrmy
V jiných kuchyních houskové knedlíky
Logo Wikibooks Recept na Wikiknihách
 Mediální soubory na Wikimedia Commons

Jiaozi ( tradiční čínština 餃子, cvičení饺子, pinyin jiǎozi [tɕjàu.tsɨ] ), Gyoza (餃子gyo:dza [ ɡʲo :dza ]) nebo Kyoza ( cor. 교자 ) je čínské a také japonské a korejské jídlo (původně kuchyně , jedna z odrůd knedlíků z této oblasti. Gyoza se vyrábí z těsta plněného masem (nejčastěji mletým vepřovým) a zeleninou . (nejčastěji - zelí), méně často pouze z masa.

Název

Hieroglyfová velryba. trad. 餃, ex. 饺, které se používá při psaní tohoto slova, bylo vynalezeno poměrně pozdě, aby zvýraznilo jeden z významů morfému角 jiao "roh, roh" ve slově角 子 jiaozi " knedlíky ", "knedlíky-úhly" ", "knedlíky trojúhelníkové formy."

Jiný výklad slova: jiaozi znamená něco měnit, střídat, nahrazovat jedno druhým. Proto na přelomu („jiao“) starého a nového roku 30. dne posledního měsíce podle lunárního kalendáře, na přelomu („jiao“) mezi podzimem a zimou v „lidong“ přichází čas jíst „jiaozi“ [1] .

Servírování

Jiaozi má různé tvary a podává se s omáčkou z octa , sójové omáčky a mletého česneku .

Poznámky

  1. ↑ Praxe zdravotní péče během sezóny Lidun

Odkazy