Amorphophallus konjac

Amorphophallus konjac

Botanická ilustrace W. Fitche v Curtis's Botanical Magazine, svazek 101, 1875
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:Jednoděložní [1]Objednat:ChastaceaeRodina:AroidPodrodina:AroidKmen:ThomsonieaeRod:amorphophalusPohled:Amorphophallus konjac
Mezinárodní vědecký název
Amorphophallus konjac K.Koch (1858)

Amorphophallus konjac ( lat.  Amorphophallus konjac ) nebo konjac ( jap. コンニャク) je druh vytrvalých rostlin z rodu Amorphophallus ( Amorphophallus ) z čeledi Aroidovité ( Araceae ). V angličtině se někdy používají názvy "devil's language" ( anglicky  devil's-tongue ) a "snake palm" ( anglicky  snake palm ).

Botanický popis

Hlíza hnědá, mírně lesklá, stlačená kulovitá, asi 20 cm vysoká, asi 30 cm v průměru, vytváří četné kořenové potomky se zduřelou apikální částí, asi 50 cm vysoké a 3 cm v průměru.

Listy

Jediný list . Řapík je špinavě bělavě růžový nebo špinavě krémový, pokrytý velkými podlouhlými splývajícími světle zelenými skvrnami a menšími bílými tečkami nebo četnými malými černozelenými skvrnami, až asi 100 cm vysoký a 8 cm v průměru, hladký nebo s rozptýlenými tečkovitými bradavicemi na základna.

Čepel listu je mnohokrát členitá, do průměru asi 200 cm, středová žilnatina je úzce křídlatá. Letáky nahoře tmavě zelené, eliptické, 3-10 cm dlouhé, 2-6 cm široké, špičaté.

Zleva doprava: hlíza, řapík, list

Květenství a květy

Květenství na dlouhém stopce (vzácně krátké), zbarvené jako řapík, až asi 110 cm dlouhé a 5 cm v průměru.

Vnější rýha na bázi špinavě světle hnědavá s černozelenými tečkami nebo špinavě bledě šedavě bělavá s několika rozptýlenými černozelenými tečkami, okraje s fialovými pruhy; uvnitř na bázi kaštan s víceméně světle bělavě fialovou zónou nahoře (nebo bez ní), od oválně kopinaté po široce oválně trojúhelníkovou, 10-60 cm vysoký, 10-55 cm široký; základna a deska víceméně odděleny jemným zúžením; okraje jsou více či méně silně klikaté; vrchol je ostrý; základna je hustě pokryta drobnými tečkovitými bradavicemi; plotna svislá, vně rovnoměrně tmavě purpurově hnědá nebo s roztroušenými černozelenými skvrnami; uvnitř rovnoměrně tmavě hnědé, lesklé, zvlněné a (nebo) podélně zvrásněné (hlavně po okrajích).

Klas je přisedlý, 15–110 cm dlouhý, během květu vydává silný zápach hnijícího masa a vylučuje malé, průhledné, mírně viskózní kapičky. Samičí zóna je válcovitá až mírně kuželovitá, 2–11 cm vysoká, 1–4 cm v průměru na bázi a asi 6 cm v průměru na vrcholu; květiny přeplněné nebo rozmístěné; vaječník bělavý nebo světle narůžovělý, na vrcholu fialový, stlačeně kulovitý, oválný nebo půlkruhový v průřezu, 2-2,5 mm vysoký, 2-4 mm v průměru, dvou- nebo tříčlánkový; styl fialový, 1-5 mm dlouhý, víceméně tenký, 0,7-1 mm v průměru, na vrcholu často zřetelně rozvětvený; stigma špinavě žlutohnědé, stlačené, silně zvlněné, často umístěné mezi větvemi stylu, dvou-, tří- nebo čtyřlaločné, oválného nebo trojúhelníkového průřezu, asi 0,5 mm vysoké, 1,5-2 mm v průměru, bradavičnaté hrubý. Zóna mezi samčími a samičími květy někdy částečně se staminovými samčími květy, nebo se samičími květy, případně s květy různých intermediálních forem. Samčí zóna je válcovitá a mírně vřetenovitá nebo mírně averzně kuželovitá, 2-12 cm vysoká, 1-6 cm v průměru, květy jsou nahloučené; samčí květy se skládají z 3-5 tyčinek; tyčinky dlouhé 2-2,5 mm; vlákna světle oranžovožlutá nebo bělavá, 0,5-1 mm dlouhá, na bázi srostlá nebo úplně nebo na vrcholu mírně rozbíhající se; prašníky špinavé bělavě našedlé nebo víceméně krémové, useknuté nebo polozkrácené, 1-1,5 mm dlouhé, 0,8-2 mm široké, obdélníkového průřezu; vazivově fialová, během květu zešedlá, mírně vystouplá; póry jsou apikální, oválné nebo ledvinovité. Přírůstek úzce vřetenovitý, bočně stlačený a s nepravidelnými, jemnými, podélnými rýhami, 10–85 cm dlouhý, 1,5–6 cm v průměru, ostrý, mírně purpurově hnědý nebo světlejší, hustě ochlupený, na bázi často s několika kosočtvercovými hladkými staminody.

Kvete v dubnu.

Zleva doprava: květenství, samičí květy, samčí květy

Distribuce

Přirozený areál výskytu tohoto druhu je východní Asie : Čína (provincie Yunnan), Vietnam , Thajsko , Filipíny .

Roste na otevřených plochách, okrajích lesů a houštinách, v sekundárních lesích , v nadmořské výšce 200 až 3000 m nad mořem.

Použití

Rostlina se používá jako okrasná, i přes pach zkaženého masa vydává během kvetení [2] [3] .

Pěstuje se v Číně , Koreji a Japonsku jako potravinářská rostlina.

Z cibulí se získává tzv . konjaková mouka (také zvaná koňak nebo konjac), používaná jako potravinářská přísada (zahušťovadlo E425 ), vyrábí se také konjacová guma a konjakový glukomannan , používané ke stejným účelům. Tyto látky se používají jako želírující činidla spolu s pektinem , agarem a želatinou .

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy jednoděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části "Systémy APG" článku "Jednoděložné rostliny" .
  2. ↑ Harold McGee. Vychutnávání světa. - 2018. - S. 177. - ISBN 978-1-4447-2215-4 .
  3. ↑ Kurt Butler, Lynn Rayner. Nejlepší lék: kompletní příručka zdraví a preventivní medicíny . — 1. vyd. - San Francisco: Harper & Row, 1985. - s  . 146 . - ISBN 978-0-06-250123-3 978-0-06-250124-0.

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Taxonomie
V bibliografických katalozích